自制醋豆腐

ice_tea

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原料：
1 豆浆：黄豆600g,水4800ml（泡豆子： 冬8h,夏5h黄豆：水=1：3 ）
2 白醋 160ml

用具：
纱布、网眼篮（或任何可过滤水分的模子）

做法：
1 豆浆煮沸时均匀加入白醋，稍微沉淀一下，关火。
2 装模，滤除水份，压紧即可。

feng