在家做天下美食－－西班牙经典煎蛋饼

金牛银熊

  
该款土豆和洋葱结合的煎蛋饼是西班牙最好的美食之一，我家趣称它“鸡蛋披萨”。在美国不仅可以尝到世界各地的美食，超市里也轻而易举找到各种美食的调味品，所以呢我最近也在尝试世界各地的美食，这对我这样贪吃的人实在是个好主意。我一直在寻找哪些是适合我们中国人口味的美食，或者是西方人也喜欢的中式方子。
儿子很爱吃这个蛋饼，有他的称赞，我的烹调干劲更足了，总是变着法儿换着不同的菜谱，现在我在网上发布的美食，都是我家全票通过的才向大家推荐的
我喜欢这个蛋饼的样子圆圆的，喜欢它的柔腻，喜欢它的杂交，喜欢它的五彩，喜欢它的朴实。地球就像这个蛋饼一样圆圆的，如果周游一圈可以尝遍天下美食，是多么美好呀。好吧，今天我们一起来把世界各国的美食带到自家厨房，自己动手做天下美食。


原料：
. 2-3个（450g）土豆，切小方块约5-8毫米
. 1/2 cup 黄色洋葱，切小粒
. 1/6 cup Red bell pepper 红椒
. 1/6 cup Green bell pepper 青椒
. 1 1/4 cup Diced ham（火腿粒）如图：


. 5个大鸡蛋


调料：
. 1/2 tsp盐
. 1/4 cup 橄榄油+ 2tbsp橄榄油


做法：
1、将1/2 tsp盐倒入所有切小块的土豆中搅拌均匀。将5个鸡蛋打均匀，装中碗备用。
2、平底不粘锅中火烧热，放入1/4 cup 橄榄油，然后放入（1），不断翻炒土豆直到软化但还没焦，大约4分钟。
3、在锅里再加入洋葱、青红椒、火腿粒，不断翻炒直到土豆炒熟，完全混合，大约5-10分钟。
4、将（3）取出装到大碗里稍微放凉，将5个鸡蛋液倒入混合均匀。同时清洁油锅。
5、平底不粘锅中小火烧热，放入 2tbsp橄榄油，将以上混合物倒入锅中，正面煎6-8分钟。
6、然后将一个大盘子倒扣在饼上，将平底锅反扣过来，使饼倒扣在盘子上。再将盘子里半熟的饼顺着盘子完整地推到锅里（使饼完好），注意锅里要保留有少许油，再反面中低火煎熟，直到饼双面金黄，约5分钟。
7、最后装盘即可，稍冷却再切盘。

happyface

你好厉害.

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太谗人了。