雪菜豆瓣酥

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材料：
雪菜 (pickled cabbage)150克
去皮蚕豆瓣 (broad bean) 300克
糖 (sugar) 1小匙
盐 (salt) 少许

做法：
1) 去皮蚕豆瓣加100ml的水煮6分钟至酥（图A），用叉子压成蚕豆泥（图B）；
2) 雪菜洗净后挤干水分，切成幼粒 （图C），
3) 锅里3大匙油热后，放入雪菜粒，大火翻炒2分钟（图D）。加糖和蚕豆泥，拌匀后小火焖5-6分钟，火调大收干水分（图E），加盐调味。

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ice_tea

奇怪，好吃莫？
没吃过甜雪菜

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奇怪，好吃莫？
没吃过甜雪菜

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