鲜天麻煲猪■肉

福多多

关键词：活络通经 养颜润肤

　　天麻是众人十分熟悉的平肝熄火、安神定经的中药，并常入药膳食养中。如《本草汇言》说它“主头风、头痛、头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺……”而鲜用却鲜为人知，鲜天麻一般采收于农历的五月、八月间。鲜品能活血，降血脂、血压，软化血管、增强血管的弹性，用于美容护肤，可使皮肤细嫩、容光焕发。鲜天麻煲猪■醇香清润，能活络通经、养颜润肤，尤宜女性秋日养肤美白之用，为今日靓汤也。

　　材料：鲜天麻250克、猪■肉400克、蜜枣3个、生姜3片。

　　烹制：鲜天麻洗净，刮皮、切块；蜜枣去核；猪■肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改为文火煲约一个半小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

　　推荐：广东省中医院药师　佘自强

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