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扎根稻田:“星辰如稻粒,宇宙是粮仓”

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发表于 2024-11-29 09:15 AM | 显示全部楼层 |阅读模式


扎根稻田:“星辰如稻粒,宇宙是粮仓”

来源:观察者网 王勇
2024-11-29 18:06:06

【导读】 当美丽乡村遇上醇厚咖啡,会氤氲出怎样的味道?当下,随着乡村旅游的高质量发展,越来越多的年轻人回到故乡,回到村庄,参与到乡村消费新场景的构建中,在众多乡村旅游业态里,咖啡是其中优雅的存在,“村咖人”用他们的热爱与情怀,让美丽乡村里飘满了咖啡香,为游客的旅程带来了惊喜,增添了回味。但是,咖啡之于村野,情怀之于发展,相辅之间能否相成?观察者网与这些“村咖人”聊了聊。

(文/王勇 编辑/赵乾坤)

a1.jpg “稻田里的牛棚,羞羞地一个转身,成了宇宙的粮仓……喝杯粮仓产的咖啡,左手醇厚,右手余韵,让人生有了宇宙的视觉”。这是一位文学爱好者对“宇宙是个粮仓”咖啡店的诗意描述。这间开在乡村稻田里的咖啡店,位于安徽宣城泾县苏红村皖南川藏线上,放目四野,视线里除了无边稻浪,就是连绵的山峰。当自驾旅行者经过此地,大多数人都会被稻田中央的咖啡店吸引、驻足、停留,点一杯橘子咖啡,享受片刻田野的阳光、清风……

稻田里“长”出一家咖啡店

“没有刻意打造,也不存在石破天惊的奇思妙想,被大家喜欢,或许是因为它有能打动人心的温度吧……”午后的阳光透过窗子洒落在飘着咖啡香的空间,也照耀着赵倩的脸庞。作为“宇宙是个粮仓”咖啡店的创始人,赵倩并没有多么远大的商业理想和规划,只是期待“如果有一天,你自驾皖南川藏线,来这间稻田里的咖啡店小憩片刻,和田野深情相拥,与自然交谈甚欢。”

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“宇宙是个粮仓”咖啡店创始人赵倩


赵倩是90后,在开咖啡店前,是一名体制内公务员,2023年9月,她瞒着家人,做了一个大胆的决定——辞职。“现在的生活是治愈的。”赵倩对观察者网说,“以前上班的时候天天是文件邮件,唇枪舌剑,有一天忽然就冒出一个念头,扔掉‘铁饭碗’。”就这样,在做了5年公务员后,赵倩选择了转身。对于她放弃“铁饭碗”,有人不解,有人嘲讽,但更多的人则给予她安慰。

辞去公职的赵倩有了更多闲散时间,一天,她开车路过一片稻田,霎那间被即将成熟的稻浪美景吸引,“恰好,稻田里伫立着一间孤零零的小房子,在满目秋色的衬托下美如画卷。”赵倩说,她停下车,到旁边村里询问并找到了这间房子的主人,“原来,这间房子是一处废弃的牛棚,由于村民多年不再养牛,这间房子也就闲置了。”

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坐落在稻田中央的咖啡店


赵倩几乎没有任何思索就与房子主人谈起了租赁,并最终以10年2万元的租金签下了小房子。“房子像小船漂浮在金色的‘稻海’,我的脑子里很多次浮现这个画面,我不想辜负这美景。” 赵倩说。

从设计到改造,所有的过程赵倩都要参与其中。半个月后,稻田里“长”出了一家咖啡店。

“万物从这里萌芽,又在这里收获”


几乎所有踏进这间咖啡店的人都会问同一个问题,为什么店的名字叫“宇宙是个粮仓”?

“听起来有点诗意,还有点村味是吧?”赵倩说,“这个店名有三层含义,一是因为坐落在稻田之中,这里就像一个粮仓,万物从这里萌芽,又在这里收获。而我的创业之路也是从这里萌芽,也将在这里收获。二是取自书上看到的一句话‘星辰如稻粒,宇宙是粮仓’。三是小店主打包容万物,在这里可以包容一切心情,无论是失落、美好、甜蜜或忧伤。”



“宇宙是个粮仓”咖啡店一角


然而,“理想很美丰满,现实很骨感”,因为感觉稻田、小房子勾勒出的意象很美,于是就投身其中……最初,村民们大多都以“看傻子”的心态围观赵倩的小屋,有的人当面议论,有的人在背后指指点点。创业初期,赵倩面临着不小的困境和心理压力,但她并不觉得这是什么难关,哪怕是面对父母的不解和怒斥。

“因为是瞒着家里人辞职的,店铺开了一个多月后,父母才得知我辞职的事,他们非常不理解,甚至很愤怒,大半年都没怎么跟我说过话。”赵倩说,虽然父母不理解,很多人也看不懂,“但我从没有怀疑过自己的选择,最艰难的时候,只是埋头干。那时候小店没有人气,每天也卖不了几杯咖啡,我就每天在短视频平台上直播、每天拍视频发布,早期的视频被很多人‘喷’,后期慢慢就好了,给小店积累了很多人气。”

“现在单日最高能售出800杯咖啡,单日营业额最高能到2万元。”谈到目前的经营情况,赵倩很开心,“消费人群主要就是游客,也有很多本地人,本地人来消费我通常都会给打折。”

村里才有的“情绪价值”

随着“宇宙是个粮仓”咖啡店被越来越多的人知道,来实地探访的人也越来越多,“尤其是自驾走皖南川藏线的游客,经过这里的时候,很多人总要停留一下,来喝杯咖啡。”赵倩说,还有很多人专程前来,有本地人携家带口,也有人从山东远道而来,只是为了在这里喝杯咖啡,坐着闲聊。“初次相见的陌生人似乎有聊不完的天,时间彷佛都拐了几个弯,连风里面都是散漫的味道。”



咖啡店的客人


如今,赵倩的生活重心完全放在了这间乡村咖啡店,从最初担心经营成本和预算,到现在晒晒太阳、享受自然。赵倩不再焦虑、抑郁,“忙时听村里孩童的笑声,闲时看书或发呆。我的初衷是临时创业,但却意外的在田野安了一个宁静却不孤单的家。”

在咖啡店的带动下,村里有不少年轻人开始回村创业,有的在咖啡店周围摆起小摊,有的开餐厅,有的开民宿……赵倩的咖啡店在无意中带动了村民的自我发展,也给当地的乡村振兴注入了新鲜活力。

咖啡店最大的特色就是“村野”,在美丽的乡土之上给大家提供不一样的消费体验。赵倩说,“城市里的咖啡可能更多是为了给繁忙的工作提供精神能量,或者是一种精致的生活消遣方式,但在这里喝咖啡,既可以体验乡野的宁静与鸡鸭的喧闹,也可以沐浴田园清风、欣赏田园美景,真正做到抛开一切烦恼、放松身心,这是城市咖啡店很难提供的情绪价值。”

“‘宇宙是个粮仓’现在就像是皖南特色一样的存在,也算是一个小的文旅项目吧。我期待游客认同,期待游客到皖南旅游一定要来这里打卡、聊天、喝咖啡。” 赵倩说。
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