《回家吃饭》2024年9月

源济

2024-09-02：德智体美劳 厨房里的开学第一课

本期节目主要内容： 十岁小学生做出经典美味鸡里蹦，炒菜时既要安全还要美味。小伙伴一起做什锦馅儿饺子，好吃好玩掌握新技能。本期《回家吃饭》邀请到三位小小美食爱好者，他们将带您开启厨房里的开学第一课。 （《回家吃饭》 20240902 德智体美劳 厨房里的开学第一课）

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2024-09-03：用春味润秋燥！

本期节目主要内容：秋燥让人食欲不振，此时正是春鲜登场的好时机。柳蒿芽在春天冷冻起来，便可四季享用，一炖一炸解锁舌尖新滋味。春笋变身酸笋，黄沙蚬晒成干儿，用来炖牛腩鲜味十足。本期《回家吃饭》看达人和大厨们用春味来润秋燥。 （《回家吃饭》 20240903 用春味润秋燥！）

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2024-09-04：这对美食界的“双胞胎” 外观长得像 风味却大不一样

本期节目主要内容：达人和大厨带来的美食相似度竟然达到90%，厨房迎来“双胞胎”美食大揭秘。猪蹄冻制作技巧多，凝结成冻有秘诀；当鸡肉遇上焖子，碰撞出不一样的滋味。这对美食界的“双胞胎”，外观长得像，风味却大不一样。 （《回家吃饭》 20240904 这对美食界的“双胞胎” 外观长得像 风味却大不一样）

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2024-09-05：茄香驴肉 酱烧全鱼 熏肘子 脆皮乳鸽 其中的主角竟是它

本期节目主要内容：衡水市地处河北省东南部，这里独特的气候和土壤条件，利于多种农作物的生长，能提供制作酱所需的优质豆类、小麦等原料。原料的丰富性和高品质为制作出美味的酱奠定了基础，诸多菜品凭借各类酱的调味，使得衡水美食的味道愈发醇厚。 （《回家吃饭》 20240905 茄香驴肉 酱烧全鱼 熏肘子 脆皮乳鸽 其中的主角竟是它）

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2024-09-06：运河畔 驿道边 南来北往的必吃美食

本期节目主要内容：鞋底烧饼夹熏肉，黄金搭配老豆腐；一口饹馇一口肉，酸甜迷人欲罢不能。本期节目跟随饭小二走进河北衡水，探寻这里不可错过的美味佳肴。 （《回家吃饭》 20240906 运河畔 驿道边 南来北往的必吃美食）

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2024-09-09：柠檬酱 酱乳瓜 秋天的果酱和酱菜 开胃又美味

本期节目主要内容：秋季瓜果正当时，做成果酱或酱菜，可谓是风味十足口感棒。民间高手教你用柠檬熬酱，搭配上排骨清爽又解腻。大厨则带来甜咸适口的酱乳瓜，让你秒干两碗饭。巧做果酱和酱菜，秋天美味轻松拿捏。 （《回家吃饭》 20240909 柠檬酱 酱乳瓜 秋天的果酱和酱菜 开胃又美味）

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2024-09-10：这是一份来自天南海北的教师节礼物 请收下！

本期节目主要内容：师生来相聚，美食谢师恩！又到了一年一度的教师节，音乐学院老师伊楠无悔于自己十五年的教学生涯，带着学生把厨房变成课堂，现场教学手抓饭。而学生冯梦珊也不甘示弱，带来一道心意满满的枇杷酿。 （《回家吃饭》 20240910 这是一份来自天南海北的教师节礼物 请收下！）

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2024-09-11：北有臊子面 南有浇头面 哪个才是你的心头爱

本期节目主要内容：浓郁美味的臊子面，姥姥真传的技巧在于香辣酸；秋季蕈油面，感受苏式浇头的魅力。本期节目邀请美食爱好者葛菲和淮扬菜大厨孔祥兵，教大家做臊子面和浇头面。 （《回家吃饭》 20240911 北有臊子面 南有浇头面 哪个才是你的心头爱）

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2024-09-12：梭子蟹 大闸蟹 吃蟹正当时 这么做能鲜好几个月

本期节目主要内容：梭子蟹遇上南瓜年糕，蟹肉和碳水碰撞出美味；金秋的大闸蟹做成蟹粉，留住鲜美好滋味。本期节目邀请民间高手刘国峰和京鲁菜大厨许世全，教大家用螃蟹做美食。 （《回家吃饭》 20240912 梭子蟹 大闸蟹 吃蟹正当时 这么做能鲜好几个月）

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2024-09-13：东北的锅烙 西南的烙锅 当地人最爱的宝藏小吃

本期节目主要内容：东北酸菜馅儿和虾三鲜锅烙，外酥里嫩真解馋。贵州宝藏小吃烙锅，搭配两种蘸料风味一绝。本期《回家吃饭》邀请到美食爱好者张葳和贵州菜大厨张涛，他们将教您制作宝藏级的小吃。 （《回家吃饭》 20240913 东北的锅烙 西南的烙锅 当地人最爱的宝藏小吃）