《回家吃饭》2024年9月

源济

2024-09-02：德智体美劳 厨房里的开学第一课

本期节目主要内容： 十岁小学生做出经典美味鸡里蹦，炒菜时既要安全还要美味。小伙伴一起做什锦馅儿饺子，好吃好玩掌握新技能。本期《回家吃饭》邀请到三位小小美食爱好者，他们将带您开启厨房里的开学第一课。 （《回家吃饭》 20240902 德智体美劳 厨房里的开学第一课）

源济

2024-09-03：用春味润秋燥！

本期节目主要内容：秋燥让人食欲不振，此时正是春鲜登场的好时机。柳蒿芽在春天冷冻起来，便可四季享用，一炖一炸解锁舌尖新滋味。春笋变身酸笋，黄沙蚬晒成干儿，用来炖牛腩鲜味十足。本期《回家吃饭》看达人和大厨们用春味来润秋燥。 （《回家吃饭》 20240903 用春味润秋燥！）

源济

2024-09-04：这对美食界的“双胞胎” 外观长得像 风味却大不一样

本期节目主要内容：达人和大厨带来的美食相似度竟然达到90%，厨房迎来“双胞胎”美食大揭秘。猪蹄冻制作技巧多，凝结成冻有秘诀；当鸡肉遇上焖子，碰撞出不一样的滋味。这对美食界的“双胞胎”，外观长得像，风味却大不一样。 （《回家吃饭》 20240904 这对美食界的“双胞胎” 外观长得像 风味却大不一样）

源济

2024-09-05：茄香驴肉 酱烧全鱼 熏肘子 脆皮乳鸽 其中的主角竟是它

本期节目主要内容：衡水市地处河北省东南部，这里独特的气候和土壤条件，利于多种农作物的生长，能提供制作酱所需的优质豆类、小麦等原料。原料的丰富性和高品质为制作出美味的酱奠定了基础，诸多菜品凭借各类酱的调味，使得衡水美食的味道愈发醇厚。 （《回家吃饭》 20240905 茄香驴肉 酱烧全鱼 熏肘子 脆皮乳鸽 其中的主角竟是它）

源济

2024-09-06：运河畔 驿道边 南来北往的必吃美食

本期节目主要内容：鞋底烧饼夹熏肉，黄金搭配老豆腐；一口饹馇一口肉，酸甜迷人欲罢不能。本期节目跟随饭小二走进河北衡水，探寻这里不可错过的美味佳肴。 （《回家吃饭》 20240906 运河畔 驿道边 南来北往的必吃美食）

源济

2024-09-09：柠檬酱 酱乳瓜 秋天的果酱和酱菜 开胃又美味

本期节目主要内容：秋季瓜果正当时，做成果酱或酱菜，可谓是风味十足口感棒。民间高手教你用柠檬熬酱，搭配上排骨清爽又解腻。大厨则带来甜咸适口的酱乳瓜，让你秒干两碗饭。巧做果酱和酱菜，秋天美味轻松拿捏。 （《回家吃饭》 20240909 柠檬酱 酱乳瓜 秋天的果酱和酱菜 开胃又美味）

源济

2024-09-10：这是一份来自天南海北的教师节礼物 请收下！

本期节目主要内容：师生来相聚，美食谢师恩！又到了一年一度的教师节，音乐学院老师伊楠无悔于自己十五年的教学生涯，带着学生把厨房变成课堂，现场教学手抓饭。而学生冯梦珊也不甘示弱，带来一道心意满满的枇杷酿。 （《回家吃饭》 20240910 这是一份来自天南海北的教师节礼物 请收下！）

源济

2024-09-11：北有臊子面 南有浇头面 哪个才是你的心头爱

本期节目主要内容：浓郁美味的臊子面，姥姥真传的技巧在于香辣酸；秋季蕈油面，感受苏式浇头的魅力。本期节目邀请美食爱好者葛菲和淮扬菜大厨孔祥兵，教大家做臊子面和浇头面。 （《回家吃饭》 20240911 北有臊子面 南有浇头面 哪个才是你的心头爱）

源济

2024-09-12：梭子蟹 大闸蟹 吃蟹正当时 这么做能鲜好几个月

本期节目主要内容：梭子蟹遇上南瓜年糕，蟹肉和碳水碰撞出美味；金秋的大闸蟹做成蟹粉，留住鲜美好滋味。本期节目邀请民间高手刘国峰和京鲁菜大厨许世全，教大家用螃蟹做美食。 （《回家吃饭》 20240912 梭子蟹 大闸蟹 吃蟹正当时 这么做能鲜好几个月）

源济

2024-09-13：东北的锅烙 西南的烙锅 当地人最爱的宝藏小吃

本期节目主要内容：东北酸菜馅儿和虾三鲜锅烙，外酥里嫩真解馋。贵州宝藏小吃烙锅，搭配两种蘸料风味一绝。本期《回家吃饭》邀请到美食爱好者张葳和贵州菜大厨张涛，他们将教您制作宝藏级的小吃。 （《回家吃饭》 20240913 东北的锅烙 西南的烙锅 当地人最爱的宝藏小吃）

源济

2024-09-16：花生和梭子蟹 秋日时令美味 配酒更有滋味

本期节目主要内容：加入花生的酱爆肉丁，一口酒一口菜越吃越自在；口感清爽滋味醇厚的酒醉梭子蟹，吃起来浓香过瘾。本期节目邀请品酒师李丹和京鲁菜大厨许世全，教大家做秋日时令美味。 （《回家吃饭》 20240916 花生和梭子蟹 秋日时令美味 配酒更有滋味）

源济

2024-09-17：经典月饼 潮流月饼 都是美味 猜灯谜 过中秋 都是团圆

本期节目主要内容：回忆里的老五仁月饼，现做现烤的才是真的香；潮流月饼新风尚，不进烤箱做出好吃又可爱的玉兔月饼。又是一年中秋到，花好月圆人团圆。本期节目邀请民间高手黄婕和面点大厨张虎，和您一起做月饼、猜灯谜、过中秋。 （《回家吃饭》 20240917 经典月饼 潮流月饼 都是美味 猜灯谜 过中秋 都是团圆）

源济

2024-09-18：秋季菌子香 海鲜肥 正是吃它们的好时候

本期节目主要内容：秋天的菌菇鲜味足，搭配鱼头一锅出；紫菜焖子滑溜溜，烧制海鲜香喷喷。本期节目邀请美食爱好者陈建勇和胶东菜大厨段恒，教大家做适合秋天吃的鲜味美食。 （《回家吃饭》 20240918 秋季菌子香 海鲜肥 正是吃它们的好时候）

源济

2024-09-19：森系是穿搭还是美食？餐桌上的森系 清新又美味

本期节目主要内容：森系美食青豆鳗鱼烩饭，气质清新味道香甜。森系美食牛肉千层塔塔，牛肉鲜香千层酥脆。本期《回家吃饭》邀请到森系美食爱好者田舒菲和西餐大厨冯坤，他们将教您做森系美食。 （《回家吃饭》 20240919 森系是穿搭还是美食？餐桌上的森系 清新又美味）

源济

2024-09-20：玉米和土豆 大米和禾花鱼 餐桌上的丰收节

本期节目主要内容：玉米丰收季，玉米面做成贴饼子，香甜又美味。禾花鱼又鲜又肥，拿来红烧好下饭。本期《回家吃饭》邀请到美食爱好者张燕芹和粤菜大厨邓剑飞，他们将制作丰收节不可错过的特色美食。 （《回家吃饭》 20240920 玉米和土豆 大米和禾花鱼 餐桌上的丰收节）

源济

2024-09-23：深秋时节树上的两种果实 一红一褐 必须要吃 你知道为什么吗？

本期节目主要内容：秋天的板栗配上鸡块鲍鱼，鲜香味美吃不够；山楂别再做糖葫芦了，配上牛尾一烧惊艳味蕾。本期节目邀请民间高手张国强和京鲁菜大厨许世全，带您品味秋果的独特风味。 （《回家吃饭》 20240923 深秋时节树上的两种果实 一红一褐 必须要吃 你知道为什么吗？）

源济

2024-09-24：只需半小时搞定一日三餐 你信不信？

本期节目主要内容：早吃肉饼，午吃烩菜，还有晚上的河南专属沙拉；酱现熬、面现切，半小时做一碗地道老北京炸酱面。本期节目邀请融合菜大厨冯伟和京鲁菜大厨许世全，挑战30分钟做完家乡的一日三餐。 （《回家吃饭》 20240924 只需半小时搞定一日三餐 你信不信？）

源济

2024-09-25：黄河滩 黄河水 黄河美食看这里

本期节目主要内容：博兴县，隶属于山东省滨州市，地处山东省滨州市东南部。在黄河博兴段，滔滔黄河水从青藏高原跨越五千多公里，奔流到此，滋养了中华文明的母亲河给滨州带来了数不尽的丰饶物产。 （《回家吃饭》 20240925 黄河滩 黄河水 黄河美食看这里）

源济

2024-09-26：探寻齐鲁古城的百年小吃

本期节目主要内容：滨州，这座黄河流经的古老城市，历史悠久，文化深厚，发达的农业文明与传统技艺在这里交织，塑造了滨州独特的美食文化。这片充满历史色彩的土地隐藏着不为人知的美食。本期节目带您揭开滨州美食的神秘面纱。 （《回家吃饭》 20240926 探寻齐鲁古城的百年小吃）

源济

2024-09-27：秋梨润 南瓜甜 秋天的瓜果就要这么吃

本期节目主要内容：金秋到，瓜果俏，在秋天这个丰收的季节，不光是美景，美食同样丰富。当秋梨和虾精彩相遇，碰撞出别样的火花。南瓜全身都是宝，吃法升级让人大开眼界。秋天的瓜果这么做，金秋的味道端上桌。 （《回家吃饭》 20240927 秋梨润 南瓜甜 秋天的瓜果就要这么吃）