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[史地人物] 地道春茶地图:中国最美的春天都藏在这里!

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发表于 2024-3-30 08:17 PM | 显示全部楼层 |阅读模式


地道春茶地图:中国最美的春天都藏在这里!

 风物菌 地道风物 2024-03-20 05:44 



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风光无限好,只争一枝春。


当暖风与绿意无声潜入,出门踏青游玩,探寻春光的念头便就此根植,抑制不住的是漫山遍野的召唤。


春季,中国人最注重的一元之始、万象更新的重要时刻,也是春茶吐芽、百花绽放的鲜灵时节。对万物生发、天地滋养的美学崇拜,正在此时。


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茶田,如碧绿绸缎覆于大地之上。

摄影/朱露翔


当山、水、云、雾、茶、花等自然元素集合在一幅画框之中,就构成了东方美学中或壮丽或婉约的图景,而中国最美的春天也就定格在这里了。


茶发源于中国秀丽山川之间而飘香于世界,从古至今的煎茶、点茶、瀹(yuè)泡,乃至瓶装茶、奶茶,都让茶完全融入了中国人的精神世界和日常生活。而在春日的茶园中,茶香袅袅氤氲了春之香,繁花娇艳饱和了春之色,高山巍峨耸立了春之俊,流水潺潺又渲染了春之意……


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山、水、云、雾、茶、花......

种种至美意象,在茶园中都能得以一观。

左图摄影/康林 右图摄影/刘艳晖


身心久在城市的我们,在这春风吹绿大地神州、春雨染红枝头花朵之时,与大自然做更直接接触的冲动更加强烈,而在赏花、踏青、春游之余,饮茶千年的中国人,不妨去茶园感受一场更立体、更中国的春天。


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中国最美茶园春游地图。
制图/刘耘硕

春茶的绿意遍布大江南北,和我们其实并不遥远,想知道中国哪里的春茶园有最好的春光吗?那就循着我们整理的这份“中国最美茶园春游地图”,一起去茶园吧!




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华南茶区:

细嗅春天的第一缕茶香



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最美茶园春游地图(华南茶区)。
制图/刘耘硕


春风一来,纬度低的华南茶区最先沾染绿意。在北方仍在抵御寒风侵袭的时候,祖国最南端的海南白沙茶园里,初绽的茶苗已经充当着最早的迎春信使。


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三月,华南的茶山已经遍布绿意

摄影/城市穿梭客


在华南茶区,不仅能探寻到最早的绿,还能找见春日多样色彩的丰盛集合——在福建漳平永福镇台品樱花茶园,除了满山的绿色,还有大片大片绯红的樱花如粉红色的丝带盘绕其间,蒸汽小火车轰隆隆穿梭而过,仿佛正置身在动漫世界。


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永福台品樱花茶园,粉红的花树点缀于茶田间。

摄影/卢鸣浪


闽地不仅春花灿烂,茶中也有极盛花香,泡上一碗漳平水仙茶,花香也如有实质、在水间流淌;糯米酿制的漳平红米酒,鲜香四溢的米圆子,也是极其特别的春日之味;漳平位于九龙江的最上游,也是福建民俗文化版图中最值得收藏的一页,当地再现长达百米的板凳花灯龙,丰富绚丽的民俗活动引得一众游人流连。


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千人共舞板凳板凳龙的壮观场面。

摄影/摄勉


当我们一路往西行至彩云之南,在去年成为全球首个茶文化世界遗产的云南景迈山茶园,更是一片实实在在的绿野仙境——这里拥有面积最大、保存最完好、年代最久远的人工栽培型古茶园,以大平掌古茶林为首的古茶园面积庞大,未经雕饰,参天的古树仿若与云海相连,撑起一片能容纳众多生物惬意栖息的绿海波涛。


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云南景迈山茶园,天人合一的自然奇迹。

摄影/社长的旅行日常


茶林深处有人家,藏匿于茶海之间的村落古建是绿林中的一叶方舟,苔染墨沾的青黑瓦、连甍接栋的悬空木屋之间,是当地少数民族的隐世日常。如果是在四月拜访,还能一观布朗村民们穿着节日盛装举行祭拜茶祖的盛景。


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茶祖怕哎冷雕像

摄影/司幽

在这片茶与森林混生之地,茶叶的山野气息也极其馥郁,景迈的普洱茶虽有微微涩感,但醇厚、甘甜且持久,小小的茶叶还在景迈山的全茶宴上展现着百般姿态,滑嫩清香的古树茶炒鸡蛋、爽辣刺激的凉拌茶叶尖,油炸煸香的干煸古树叶.....早春的滋味都被浓缩在舌尖。


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以茶入菜,能创造出更多清新滋味。

左图摄影/李若渔 右图摄影/社长的旅行日常


而极其有口福的两广人民,也守着一片片自家的好茶“后花园”,潮州凤凰山茶园在春日烟雨之中郁郁葱葱,梧州狮子山茶园万顷碧浪起伏;在福建,“中国茶叶第一县”安溪县大坪生态茶园,茶田犹如碧海波涛一般自在延展,是春日里最值得寻访的天上人间。

 楼主| 发表于 2024-3-30 08:20 PM | 显示全部楼层




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江南茶区:

寻访闹市中的诗意隐士



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最美茶园春游地图(江南茶区)
制图/刘耘硕

春来江水绿如蓝,江南自古就是烟火繁盛的人间天堂这里,众多春茶园大隐隐于市,个个都是极有风骨的“隐世高手”。


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欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。

摄影/许志伟


若是觉得西湖边人烟太喧闹,在一山之隔的背面,还有一片更静谧的所在——沿梅灵路两侧纵深长达十余里的“十里梅坞”,行至越深越得妙趣,云雾缭绕之中层层叠叠的茶园梯田,是离杭州市中心最近的绿野仙境


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“闹中取静”的杭州梅家坞茶园。

摄影/金良


梅家坞、龙井、翁家山……这些世代以采茶、制茶为业的村落隐于茶田之间,各地游客都喜欢到西湖赏春,杭州居民倒是钟爱到梅家坞偷闲,来上一壶明前的西湖龙井,或是以一碟龙井虾仁尝尝鲜。


清炒虾仁在江南地区并不鲜见,但若是在炒虾仁时烹入泡开的龙井茶,不仅有了极致的茶鲜与春鲜,更能品出一份跨越千年的文人雅趣


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龙井配虾仁,清雅、淡泊的美味都在其中了。

左图摄影/吴学文 右图摄影/屁兔


江南秘境各有千秋,小桥流水的苏杭之外,还有峻秀的名山仙境黄山之美冠绝天下,奇松、怪石、云海,桩桩件件都是绝美,浸润着山水之秀山茶园,哺育出了同样久负盛名的好茶,黄山毛峰


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目之所及,无穷无尽的茶园绿海。

摄影/朱露翔


富溪乡是黄山毛峰的核心产区,海拔超过四百米的山野之间,连绵的茶海在云雾中时隐时现。行至黄山脚下,青砖黛瓦的徽派建筑又是江南人文之美的绝佳代言。


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春日的桃花,与白墙黑瓦相映成趣。

摄影/方托马斯


徽茶滋味独好,“化腐朽为神奇”的徽菜之味也同样值得一尝,有臭鳜鱼黄山一品锅毛豆腐这类极能代表徽菜的硬菜,也有酥脆的梅干菜烧饼可佐茶,送进口中唇齿留香。


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徽茶和徽菜,都是舌尖的宝藏之味。

左图摄影/吴学文 右图摄影/=G


此之外,江南茶园还有众多好风景:江苏苏州洞庭山碧螺春茶园坐落在太湖之滨,江西九江汉阳峰茶园隐藏于庐山云雾之间、湖南安化渠江茶园与青瓦黛色的古民居相映成趣......众多茶园,都为游人们献上江南的美意盛情。
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 楼主| 发表于 2024-3-30 08:21 PM | 显示全部楼层




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西南茶区:

品味高海拔的鲜嫩绿意



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最美茶园春游地图(西南茶区)
制图/刘耘硕

一句“蜀道难”,让后世之人对四川的名山大川常怀景仰,此地的高山围出少有人踏足的深幽隘谷,也成就了一片片不受外界侵扰的茶山桃源。


云遮雾绕的峨眉山豢养着三千多种高等植物,峨眉山茶也是其中之一。万亩的高山茶园,是林茶共生、茶果套种的生态佳境,由于海拔较高,每至深冬都会普降瑞雪。茶树盖上一层厚重的雪被,到了初春又在雪水的滋养下探出嫩芽。


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冬游峨眉,能看到雾凇织就的仙境

摄影/金良


峨眉山上27座古佛寺山而,既是极具匠心的筑宝藏,也是众多人的精神庇佑之所,春日里前来的游客,看完美景、拜完普萨,也会下来啜饮一味禅茶,这才算得上是圆满。


向南看去,山地公园大省贵州,高海拔、低纬度、多云雾的天然优质生境,同样圈出了一块“黔北小江南”。


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湄潭的万亩茶海。

摄影/周访华


湄潭,有目前世界上面积最大的连片茶园,春季时分行走至此,满眼都是绿色的海洋,远处一幢幢素白的黔北民居依偎在墨绿的山坳间,这静谧的瞬间,在你有片刻反应之时便稍纵即逝了。


在湄潭,还能品尝到具有浓浓黔北风味的吃食,色泽红润喷香的红汤羊肉,鲜美醇香的腊排骨炖笋,以及鲜嫩爽辣的乌江豆腐鱼......成就着各味酸辣鲜爽的饮食体验。


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湄潭县,湖中央的茶园小岛。

摄影/天祺TIANQI


西南好山好水众多,重庆永川茶山竹海,曾被诸葛亮称为“天下第一隐山”,西藏林芝易贡茶场也极其值得一观,油菜花嫩黄翠绿,广袤的湖畔牧场上马牛成群,描绘着藏区生活的无边惬意。 


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世界上海拔最高的茶田——易贡六号茶田。

摄影/万瑞

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 楼主| 发表于 2024-3-30 08:24 PM | 显示全部楼层




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江北茶区:

饱览北国的别样茶色


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最美茶园春游地图(江北茶区)
制图/刘耘硕


茶树固然偏爱气候温暖、烟雨氤氲的南国,但茶园美景并不是南方的专属,众多爱茶人“南茶北引”的努力,让今日的北国也遍布着春茶的足迹。


譬如中原豫地,淮河从北方奔流而过,再加上大别山的环绕,依山傍水的环境为信阳围出了一块真正的“北国江南”,漫山遍野的毛尖茶园也是信阳人的灵魂后花园。


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信阳毛尖茶园,绿意在山间无限绵延。

摄影/焦潇翔


从内陆再向沿海看去,有一处茶园既收纳了大山的钟灵毓秀,又兼有黄渤海的宽广澎湃,那就是青岛崂山上,坐拥一线海景崂山茶园——


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迤逦海岸线上的崂山茶园。

摄影/宋林继


在迤逦的蓝色海岸线上,崂山的山腰间铺排着独此一份的春绿,广袤的茶园背靠崂山山坡,面朝海水,饮上一杯诞生于山海锦绣之中的崂山绿茶,仿佛也能与北方的海风迎个满怀。


漫长而优质的海岸线,也为青岛带来了丰厚的“鱼盐之利”,鲅鱼饺子是本地最日常不过的一口鲜,还有捞汁海鲜口感鲜嫩、调味丰富,鱿鱼、海参、鲍鱼……同样贡献着鲜美。


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大口吃海鲜,大口喝茶,是青岛人的快意幸福。

左图摄影/YIRAN 右图摄影/刘卫芳


在长江以北,还有更多茶园刷新着大家对于茶的固有认知,陕西汉中午子山茶园山势雄奇;甘肃陇南大巴山茶园林海浩瀚;湖北十堰武当山茶园除了山林色彩丰富,还多了一丝道教文化色彩...... 


春茶生发的美好稍纵即逝,光是靠电子数据不能领略万分之一的美好,只有亲自踏入茶园、全身心沉浸于茶香与自然美景的交融中,才算是不负风物不负春。


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从高处俯瞰茶园,犹如大地的指纹。

摄影/蔡素华


中国之大,这万千茶山的美景版图需要更多人共同去完整,人与茶的美妙相遇,也应当继续延续下去。


三月春光正好,这个最美春天,让我们一起来一场茶园walk!


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一同到茶园中寻春吧!

摄影/罗德雄




文字编辑 | 阿智
图片编辑 | YIRAN
策划、审稿 | 欧寒天
设计 | 九阳
头图摄影 | 江南君z
封图摄影 | 江南君z
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