《回家吃饭》2024年2月

源济

2024-02-01：家家户户备年货 好吃好喝迎新春（五） 年货必备牛羊肉 欢欢喜喜迎新年

本期节目主要内容： 一首蒙古族民歌让人感受到了内蒙人的热情劲，爱做饭的蒙古族歌手科尔沁夫带来了来自草原的羊肉，而融合菜大厨童伟也带来了传统牛皮纸包着的牛肉，可谓是烹牛煮羊过大年。 （《回家吃饭》 20240201 家家户户备年货 好吃好喝迎新春（五） 年货必备牛羊肉 欢欢喜喜迎新年）

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2024-02-02：家家户户备年货 好吃好喝迎新春（六） 二十三糖瓜粘 开开心心迎新年

本期节目主要内容：牛角包变焦糖饼干，酥脆掉渣老小都爱。《繁花》美食做法大揭秘，秃肺拼海参再升级，吃出幸福感。本期节目邀请世界冠军郭焱和融合菜大厨童伟教大家解锁餐桌美味新花样。 （《回家吃饭》 20240202 家家户户备年货 好吃好喝迎新春（六） 二十三糖瓜粘 开开心心迎新年）

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2024-02-05：家家户户备年货 好吃好喝迎新春（七） 新年有福有财 各种卤味备起来

本期节目主要内容：卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。年菜必备卤猪蹄，抓福抓财抓好运。紫金鸡爪多喜庆，软糯可口老少宜。 （《回家吃饭》 20240205 家家户户备年货 好吃好喝迎新春（七） 新年有福有财 各种卤味备起来）

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2024-02-06：家家户户备年货 好吃好喝迎新春（八） 新春餐盘开满花

本期节目主要内容：年节餐桌在紧锣密鼓地筹备中，多才多艺的90后夫妻琴瑟和鸣，男的作画，女的插花，让新春的餐盘氛围满满。而西餐大厨则用中餐的元素还原西餐的做法，带来一道不一样的美味。 （《回家吃饭》 20240206 家家户户备年货 好吃好喝迎新春（八） 新春餐盘开满花）

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2024-02-07：家家户户备年货 好吃好喝迎新春（九） 春节美食少不了 炸货这么做味道好

本期节目主要内容：春节将至，《回家吃饭》的现场格外热闹。快板儿一打，爷孙组合再次登场，带来过年必备美食炸货；而京鲁菜大厨则给大家带来过年大菜糖醋鲤鱼。 （《回家吃饭》 20240207 家家户户备年货 好吃好喝迎新春（九） 春节美食少不了 炸货这么做味道好）

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2024-02-08：家家户户备年货 好吃好喝迎新春（十） 新年到 花馍俏

本期节目主要内容：玫瑰花、金元宝，这样的花馍将喜庆气氛拉满；颜色金黄味道香，新年馓子备一筐。本期节目邀请花馍手艺人臧钗瑗和面点大厨张喜忠，教大家做好吃又寓意美好的贺岁花馍。 （《回家吃饭》 20240208 家家户户备年货 好吃好喝迎新春（十） 新年到 花馍俏）

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2024-02-09：迎龙纳福 大饱口福 一起年夜饭

本期节目主要内容：龙虾肚里藏福藏寿，年夜大菜全家老小吃不够；龙头鱼金黄酥脆，除夕夜餐桌必备；甜甜蜜蜜吃龙果，开开心心送祝福。本期节目饭小二齐聚厨房，和你一起做年夜饭。 （《回家吃饭》 20240209 迎龙纳福 大饱口福 一起年夜饭）

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2024-02-12：吉祥大菜端上桌 迎龙纳福贺新春（一） 初三的合子往家转 好菜好饭阖家欢

本期节目主要内容：迎龙年，贺新春，吉祥大菜端上桌；龙年到，祝福来，和和美美过初三。西餐大厨冯坤给大家带来一道寓意和和美美的奶酪肥牛合子；而京鲁菜大厨刘强则带来寓意年年有余的和美绣球全鱼。 （《回家吃饭》 20240212 吉祥大菜端上桌 迎龙纳福贺新春（一） 初三的合子往家转 好菜好饭阖家欢）

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2024-02-13：吉祥大菜端上桌 迎龙纳福贺新春（二） 迎灶神 吃折箩 享美味

本期节目主要内容：迎龙年，贺新春，吉祥大菜端上桌；大年初四接灶神，吃折箩，享美味。本期《回家吃饭》邀请到融合菜大厨夏天和粤菜大厨范玖炘，他们将带来好寓意的美食，祈求五谷丰登，风调雨顺。 （《回家吃饭》 20240213 吉祥大菜端上桌 迎龙纳福贺新春（二） 迎灶神 吃折箩 享美味）

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2024-02-14：吉祥大菜端上桌 迎龙纳福贺新春（三） 初五吃得好 招财又进宝

本期节目主要内容：富贵石榴包端上桌，满满馅儿料好味道；五福金丝富贵虾，吉祥如意笑哈哈。本期节目邀请融合菜大厨童伟和京鲁菜大厨许世全，教大家做好吃有寓意的“吉祥菜”。 （《回家吃饭》 20240214 吉祥大菜端上桌 迎龙纳福贺新春（三） 初五吃得好 招财又进宝）

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2024-02-15：吉祥大菜端上桌 迎龙纳福贺新春（四） 初六迎好运 来年更顺利

本期节目主要内容：初六吃六样，来年日子旺；来一只香草烤鸡，万事“大吉大利”。本期节目邀请中国烹饪大师侯玉瑞和北京西餐业协会副会长徐萌教大家做寓意好、口感好的吉祥菜品。 （《回家吃饭》 20240215 吉祥大菜端上桌 迎龙纳福贺新春（四） 初六迎好运 来年更顺利）

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2024-02-16：吉祥大菜端上桌 迎龙纳福贺新春（五） 大年初七吃煎饼 捞鱼生 味道好寓意妙

本期节目主要内容：大年初七吃煎饼，大展宏图新一年；大年初七捞鱼生，祝愿大家风生水起。本期节目邀请粤菜大厨邓剑飞和京鲁菜大厨许世全教大家做寓意好、口感好的吉祥菜品。 （《回家吃饭》 20240216 吉祥大菜端上桌 迎龙纳福贺新春（五） 大年初七吃煎饼 捞鱼生 味道好寓意妙）

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2024-02-19：鱼粥虾酱过雨水

本期节目主要内容：雨水节气品春鲜，有滋有味迎春天。雨水，是二十四节气中的第二个节气，意味着降雨来临，农作物开始茂密生长。本期《回家吃饭》邀请到两位大厨，他们将带来几道适合雨水节气的时令美食。 （《回家吃饭》 20240219 鱼粥虾酱过雨水）

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2024-02-20：带着家味走四方（一） 从南方到北方 看看你的行李箱装满了啥？

本期节目主要内容：春节过后，沉甸甸的行李箱和后备箱里塞满了各种家乡美味，装下的是食物，装不下的是父母的爱与牵挂。本期《回家吃饭》邀请到工作在北京的广东客家人廖思婷和在青岛工作的东北大厨刘强，他们将带来各自家乡的经典味道。 （《回家吃饭》 20240220 带着家味走四方（一） 从南方到北方 看看你的行李箱装满了啥？）

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2024-02-21：带着家味走四方（二） 从黄河到长江 最地道的家乡味

本期节目主要内容：妈妈做的蒸菜米粉随身携带，在他乡也能做出家里的好味道。河南大厨的家乡味，一口到家的道口烧鸡。本期《回家吃饭》邀请到两位大厨，他们将带来各自家乡的经典味道。 （《回家吃饭》 20240221 带着家味走四方（二） 从黄河到长江 最地道的家乡味）

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2024-02-22：带着家味走四方（三） 从东北到西北 千里难忘

本期节目主要内容：榛蘑是东北人难忘的家味，排骨炖榛蘑，回味无穷难忘怀。新疆的传统美食风干肉纳仁，大块的肉搭配面皮，好吃又过瘾。本期《回家吃饭》邀请到两位大厨，他们将带来各自家乡的经典味道。 （《回家吃饭》 20240222 带着家味走四方（三） 从东北到西北 千里难忘）

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2024-02-23：正月十五闹元宵 这样的汤圆你一定要试试

本期节目主要内容：正月十五到，欢乐庆元宵。甜甜蜜蜜雨花石汤圆，好吃好看全家都爱。速冻汤圆这样做华丽变身，跟着大厨学，惊艳你的味蕾。本期《回家吃饭》邀请到两位大厨，他们将带来特色元宵美食。 （《回家吃饭》 20240223 正月十五闹元宵 这样的汤圆你一定要试试）

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2024-02-26：特级厨师来上课 牛杂羊杂只香不腥轻松做

本期节目主要内容：油爆肚仁锅气足，要想口感嫩，时间掌握好；羊杂鲜香豆腐金黄，河南特色小吃这样做真地道。本期节目邀请餐饮从业者满运杰和豫菜大厨米玉刚教大家做只香不腥的牛杂羊杂美食。 （《回家吃饭》 20240226 特级厨师来上课 牛杂羊杂只香不腥轻松做）

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2024-02-27：当肉遇上糖 味道格外香

本期节目主要内容：香甜软糯的夹沙肉，沙沙的口感，香甜的肉，你一定会爱上；东北老菜酥白肉，忘不了的甜美味道。本期节目邀请美食爱好者李亚秋、邓平，教大家做甜而不腻的糖肉组合菜。 （《回家吃饭》 20240227 当肉遇上糖 味道格外香）

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2024-02-28：过年囤的干果 没吃完怎么办？这样做菜一扫光

本期节目主要内容：桑葚干炖五花肉，香甜可口惹人馋；爽口的干果脆皮虾，一口一个停不下来。本期节目邀请民间高手董子恒和烹饪老师卢晓光，教大家做用干果做出美味菜肴。 （《回家吃饭》 20240228 过年囤的干果 没吃完怎么办？这样做菜一扫光）