《回家吃饭》2023年12月

源济

2023-12-01：西北的白对虾 东北的大黑鱼 吃一口保准放不下

本期节目主要内容： “离海最远”的新疆海鲜大丰收，鲜虾邂逅羊肉，味道非常惊艳。东北小伙带来冬季限定一鱼两吃，鲜掉眉毛的独门秘籍大放送。本期节目邀请了新疆菜大厨王明和擅长做黑鱼的餐饮从业者杜启鑫，两位嘉宾带您解锁对虾和黑鱼的特色吃法。 （《回家吃饭》 20231201 西北的白对虾 东北的大黑鱼 吃一口保准放不下）

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2023-12-04：赶沂蒙山大集 吃各色小吃

本期节目主要内容：沂蒙山脚下大集热闹非凡，美食琳琅满目。临沂的大集，吃喝玩乐应有尽有。临沂特色早餐牛肉糁，凌晨四点排队吃。红油拌红薯粉皮，沂蒙山的好味道。本期节目带您赶沂蒙山大集，吃各色小吃。 （《回家吃饭》 20231204 赶沂蒙山大集 吃各色小吃）

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2023-12-05：冬季必吃榜 沂蒙山炒鸡 锅塌全鱼 还有灌肠和麻辣羊蹄

本期节目主要内容：沂蒙山一年四季都孕育着丰富的物产，冬季来临，这里的人们会吃丰富多样的肉类菜品来补充身体所需的能量，御寒过冬。本期节目就带大家品尝沂蒙山水间孕育的暖冬美味。 （《回家吃饭》 20231205 冬季必吃榜 沂蒙山炒鸡 锅塌全鱼 还有灌肠和麻辣羊蹄）

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2023-12-06：药食同源 这么做健康又美味

本期节目主要内容：天麻具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。天麻现在正当季，而且有极高的药用价值。本期节目邀请了公共营养师跃跃和粤菜大厨范玖炘，两位嘉宾带您解锁天麻的特色吃法。 （《回家吃饭》 20231206 药食同源 这么做健康又美味）

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2023-12-07：大雪这么吃 润燥御寒好过冬

本期节目主要内容：大雪时节天愈寒，腊肉和“三雪”来解馋。腊肉遇上红菜薹，脆嫩鲜香吃不够。本期节目邀请了湖北的美食爱好者薛晋和京鲁菜大厨许世全，两位嘉宾都带来了自己的大雪节气拿手菜。 （《回家吃饭》 20231207 大雪这么吃 润燥御寒好过冬）

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2023-12-08：忘忧鸡和开心羊排 听着美吃了更美！

本期节目主要内容：忘忧鸡和开心鸡排，光听名字心情就很好。当忘忧草跳进卤鸡，由内而外的香气让人愉悦惊喜。当开心果落入羊排，大口吃肉的快乐瞬间袭来。本期节目邀请到的两位嘉宾将用忘忧草和开心果做出让您听着开心，吃着更美的消愁美食。 （《回家吃饭》 20231208 忘忧鸡和开心羊排 听着美吃了更美！）

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2023-12-09：新时代 新鲁菜 鲁菜创新大赛

本期节目主要内容：鲁菜作为中国八大菜系之一，秉承着对食材的尊重、对美味的追求和对烹饪技艺的精益求精，数千年来薪火相传，与时俱进。本期《回家吃饭》新时代新鲁菜创新大赛特别节目，将精选本次大赛的优秀菜品来进行展播。 （《回家吃饭》 20231209 新时代 新鲁菜 鲁菜创新大赛）

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2023-12-11：好牛肉这么做 全家老少都爱吃

本期节目主要内容：贵州地道黄牛肉，做法百变味道绝。大厨进阶版鉴别牛肉，好牛肉清水涮也好吃。贵州地道宫保牛肉，这样做尽享牛肉滑嫩。京鲁菜大厨亮绝招儿，葱爆牛肉无比鲜嫩。好牛肉就得这么做，全家老少都爱吃。 （《回家吃饭》 20231211 好牛肉这么做 全家老少都爱吃）

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2023-12-12：酱菜 干菜这么做 米饭两碗不为过

本期节目主要内容：干菜、酱菜滋味好，冬季餐桌不能少。小鱼干配辣椒瓢，香辣爽口“嘎嘎下饭”。三种干菜打造冬季版地三鲜，鲜香味浓超下饭。肉丁搭配酱瓜，配碗白粥回味无穷。 （《回家吃饭》 20231212 酱菜 干菜这么做 米饭两碗不为过）

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2023-12-13：打卤面和炸酱面 好吃的关键 今天都告诉你

本期节目主要内容：冬天来一口热乎面，最舒坦不过。三分面七分卤，今儿咱把功夫下在“打卤”、“制酱”上。酱肘子和提鲜“三兄弟”，打造馋你没商量的好卤子。老北京炸酱和意大利松露酱，完美相容，唇齿留香。 （《回家吃饭》 20231213 打卤面和炸酱面 好吃的关键 今天都告诉你）

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2023-12-14：让辅料喧宾夺主 成为主菜

本期节目主要内容：冰箱大搜索，发现剩余配菜竟成为了冰箱常客，彩椒和紫苏叶这两种“千年老二”常常成为大家的困扰。本期节目邀请到两位嘉宾，他们能让配菜逆袭成主角，做出颜值高的美味佳肴。 （《回家吃饭》 20231214 让辅料喧宾夺主 成为主菜）

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2023-12-15：油饼包烧卖 煎饼卷馃子 碳水加碳水实在太过瘾

本期节目主要内容：碳水叠加，幸福翻倍，油饼烧卖来搭档，武汉过早“天花板”。煎饼馃子是一绝，天津名吃等你尝。碳水加碳水的幸福滋味就在本期《回家吃饭》。 （《回家吃饭》 20231215 油饼包烧卖 煎饼卷馃子 碳水加碳水实在太过瘾）

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2023-12-16：新时代 新鲁菜 创新大赛

本期节目主要内容：鲁菜作为中国八大菜系之一，秉承着对食材的尊重、对美味的追求和对烹饪技艺的精益求精，数千年来薪火相传，与时俱进。本期《回家吃饭》新时代新鲁菜创新大赛特别节目，将精选本次大赛的优秀菜品来进行展播。 （《回家吃饭》 20231216 新时代 新鲁菜 创新大赛）

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2023-12-10：新时代 新鲁菜 创新大赛

本期节目主要内容：鲁菜作为中国八大菜系之一，秉承着对食材的尊重、对美味的追求和对烹饪技艺的精益求精，数千年来薪火相传，与时俱进。本期《回家吃饭》新时代新鲁菜创新大赛特别节目，将精选本次大赛的优秀菜品来进行展播。 （《回家吃饭》 20231210 新时代 新鲁菜 创新大赛）

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2023-12-17：新时代 新鲁菜 创新大赛

本期节目主要内容：鲁菜作为中国八大菜系之一，秉承着对食材的尊重、对美味的追求和对烹饪技艺的精益求精，数千年来薪火相传，与时俱进。本期《回家吃饭》新时代新鲁菜创新大赛特别节目，将精选本次大赛的优秀菜品来进行展播。 （《回家吃饭》 20231217 新时代 新鲁菜 创新大赛）

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2023-12-18：融合菜必吃榜 冬日寻鲜味

本期节目主要内容：辽宁朝阳独特的地理位置，融合出千变万化的饮食文化。焦熘驴肉丸子，肉质鲜嫩，焦香四溢。鱼羊鲜蒸，鲜味融合，挑动你的味蕾。大白菜焖肘子，浓郁香醇，口感绝妙，一口忘不了。 （《回家吃饭》 20231218 融合菜必吃榜 冬日寻鲜味）

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2023-12-19：五谷杂粮之乡的美食之旅

本期节目主要内容：朝阳市位于辽宁西部，这里历史底蕴深厚，风景灵秀清幽，美食鲜香地道。早市热销牛肉馅儿饼，外酥里嫩。爆炒小米饭色泽金黄，口感香脆，营养满满。鲜香食材邂逅灵魂酱料，独特口味老少都爱吃。 （《回家吃饭》 20231219 五谷杂粮之乡的美食之旅）

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2023-12-20：今天吃冬冬青 啥是冬冬青？千万别错过这一口冬天里的鲜

本期节目主要内容：冬季鲜菜吃点啥？必不可少冬冬青。本期节目邀请到来自四川的美食爱好者名唐和融合菜大厨童伟，他们将教大家做几道味道比肉还好吃的冬季鲜菜。 （《回家吃饭》 20231220 今天吃冬冬青 啥是冬冬青？千万别错过这一口冬天里的鲜）

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2023-12-21：炒饺子 火锅涮包子 传统主食吃出新意

本期节目主要内容：饺子、包子，风靡网络的全新吃法来啦！本期《回家吃饭》邀请到喜欢研究新潮吃法的民间高手耿建丽和面点师王传婷，她们将教大家把传统主食吃出新意。 （《回家吃饭》 20231221 炒饺子 火锅涮包子 传统主食吃出新意）

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2023-12-22：冬至数九寒天 这些食物御寒

本期节目主要内容：形似元宝馅儿料足，冬至馄饨好满足；小孩子最爱的蜜汁烧排骨，冬至合家欢就吃它。本期节目邀请面点大厨张喜忠和粤菜大厨邓剑飞，教大家做冬至美食。 （《回家吃饭》 20231222 冬至数九寒天 这些食物御寒）