肥瘦相间的羊肉串，入口即化的猪肉串，柔韧浓郁的牛肉串，每一口串肉咬下去，都能治愈我们的胃，谁能抵挡一顿烧烤美味呢？如果不能，那就两顿。
烧烤界，你最喜欢吃的荤味是什么?一起看看答主们的美食品鉴。
烧烤界地位最高的荤菜是什么?
| 答主：zero-two
烤全羊！必须烤全羊！
什么？你不承认？
你到烧烤店点一只烤全羊，老板嗷的一声，烤全羊上桌了喂！喊的整个店都听见。
你点 100 串羊肉串，只有小二跟后厨说，15 桌那个胖子，要 100 串羊肉。
| 答主：老饭骨
脆皮五花肉，一口肉一口蒜，外焦里嫩，一口爆油，你值得拥有！
在家就能做的烧烤，五花肉是一个不错的选择，自制烧烤最重要的就是酱料了，用大蒜、韩国辣酱，再加一些烧烤汁和辅助水果梨、苹果，摇匀后榨成汁，加点盐、香菜末和香油，最好可以再加点雪碧，再备点大蒜、辣椒和干碟，这就算齐全了~
五花肉切成有点厚的片，从肥到瘦开始烤，两边都焦卷了就可以吃了，用薄荷包上五花肉、大蒜、辣椒和泡菜，一口下去，别有一番风味！
| 答主：平老虎
我个人吃过的，算是 2016 年在甲居藏寨藏民家吃的烤鸡了。
很具有仪式感。五花大绑，架子十足。
烤的就是它，烤它的就是他，我们的房东，在算公鸡的重量：
最珍稀的烧烤算是在大峡谷扎西家吃的藏香猪。
这些小猪生下来就和母亲一起上山了，一个月左右回来吃一次盐巴，最后野性十足，要杀的时候可能需要使用弓箭！
烤好的肉照片一时找不到了。
| 答主：杨圆
我们这儿的烤鱼，真的是一绝！！！！！
整鱼对半切上烤架……铺着厚厚的葱丝，抹上酱料辣椒和孜然，烤到外焦里嫩，油珠从鱼皮里渗出来，本来略厚的鱼皮已经烤得干脆。这是我唯一吃鱼皮的时候。
第一筷子先吃最好的月牙肉和鱼腹，肥美无刺，水分还未完全烤干，入嘴嫩滑。
然后在背上挟一块鱼皮包裹着的很有弹性的鱼肉，酥脆入味的鱼皮配合略有嚼劲的鱼肉，真的怎么吃都不够。
值得一提的是，我们这吃烧烤必备的醋泡蒜片，上桌一闻到这个酸味儿，立马胃口大开。在外地吃烤肉的时候顶多自己扒蒜瓣就着，真是分外想念家乡的醋泡蒜。
我一个弱女子（bushi）一顿自己吃一条。
烤鱼 c 位。
狗仔卡
发表于 2023-9-21 04:40 PM
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