夏天到了，黑夜更短白昼更长，时间好像变得更多，我们可以做更多喜欢的事情，而热烈过夏天的方式之一，就有「吃夜宵」。
你吃过最美味的夜宵是什么？一起跟着答主们回忆下吧。你吃过最好吃的
| 答主：南行兮
爷爷给最小的叔叔修大屋的时候，有天晚上工人门烧了一个蜂窝，所有人美美吃了一顿。
这个蜂窝，结在二叔的屋顶，有大扎背（一种大背篓）那么大，大家可以想象老式的大彩电，扎扎实实那么一个椭圆大球。
蜂窝是我们看着它长起来的，乡下孩子，没见过世面，喜欢打蜂子图热闹。
那时候我和隔壁的堂哥会捡一些大苦李子，爬到楼上砸它。有一会砸中了，被外面巡视的大蜂子追，我躲在了楼下的房里，用被子把自己盖着，堂哥没来得及，叫蜂子给叮了一口，疼得直打滚儿。
据说母乳可以治疗蜂毒，那时候刚好二婶在哺乳期，堂哥就去讨了一点，涂在头上，但也只是略微缓解。
那种大蜂子，我们称为「七楼蜂」，都传说人被射了七次（连续被蜇七次）就要丧命，虽然是以讹传讹，但是也可以想见其毒性有多大。
长这样：
堂哥挨了这一次，心里就从此怕了。待他痊愈，我再邀请他一起打蜂子，他就变得畏畏缩缩起来。最勇敢的人都如此，我这个靠嘴巴打蜂窝的自然更加敬而远之。
蜂子没了熊孩子的骚扰，发育得更加迅速，那蜂窝以肉眼可见的速度「茁壮成长」，到后期，终于长成一个庞然大物，它澄黄黄悬挂在椽头上，人们隔老远都能听到心里发毛的「嗡嗡」声，弹钢片一样。
这一年爷爷将满六十岁。
此前，张老姑爷给爷爷算过命，说他过不了花甲。爷爷对于最小的叔叔的婚事，原是抱着「将就」的态度，最初是计划让他上门，他有四个儿子，三个都是娶，最后一个上个门，也不算丑事。
可能是受张老姑爷的影响吧，六十岁这一年，下定决心再拼老命给小叔叔修一个大屋，让他有依靠，不上门！
憋着这一口气，年初起爷爷就从远近买大木料，筹备新屋，家里那棵最大最高的标志性杉树，也砍倒了。这也是家里工人最多的一年，常年有十几个人帮忙修理木料，在我爸的指挥下，挖孔、解板。
到农历九十月，爷爷快要过生前，屋架子基本齐活。
这应该是村里最后的最大最体面的木房子，都是上好的杉树，梁木全是两头齐。我爸当时一边打线一边开玩笑当幺儿还是享福，自己修了这么多年屋，没见过哪家全用这样的好料子。
立屋的日子定在爷爷生日前四天还是五天，请了我爸的师傅，还请了张老姑爷。立屋之前，有一个收场子的细节，就是所有工人一起，把全部的木屑垃圾归拢一处，打扫干净，等着日子到了大家体体面面把屋立起来。寓意新屋场光明敞亮。
那天打扫完以后，下午工人们就想回家休息了，婆婆把大家留着，说辛苦了这么久，在立屋之前吃顿好的。她做主现杀了一头猪，大家热热闹闹吃了一顿杀猪饭。
那年月糖和肉还都算稀罕物，为了犒劳和礼谢，饭桌上炒了一大锅干体力活的人都爱的「糖肉」，大五花肉片子，下了白糖，轰轰烈烈响的炉子火，把肉炒得拉丝，一伙人用糙黄的扣肉碗倒酒，吃得眉开眼笑。
婆婆很高兴，留所有人在家里打牌，晚上还有夜宵，是她用白米做的稀罕的甜酒，还有糯米粑粑。
工人们跟我爸差不多一样的年纪，叫婆婆「麻麻」，就是嬢嬢、阿姨的意思，他们吃惯了她做的饭，也很期待。
那一夜家里亮着通明的灯，灶屋里砌着大方的砖灶，烧着旺盛的煤炭火，噗噗腾腾蓝焰滚滚。像极了欢实的人气。
婆婆用两个方言叫鼓子的大深锅，毫不吝惜将自己做的白米甜酒煮进去，白糖一大勺一大勺的擓，我闻到那热热甜甜的酒香，馋得围着砖灶走圈圈！
婆婆煮甜酒的过程，一群打牌的人不知怎么说起二叔椽头的大蜂窝。他们一拍即合，要把蜂窝打下来，让我婆婆给他们炒蜂子吃。
婆婆说蜂子她倒是会炒，就是七楼蜂太凶了，她不敢让他们干。这里面有一个姓高的点子王，给婆婆打包票，说「麻麻您儿放心，出事了算我的」。婆婆只好答应让他们去烧蜂窝。
那人不像我们以前见过的，举着一包渣滓柴熏蜂子，而是问我爷爷要了一根炸药的火药线。那玩意是炸雷管用来导火的，又粗烟又多。
拿着这个线，他爬上了二叔的椽头，我们一群人在下面围着，只见他点燃火药线，然后把它戳进蜂窝的一个洞里，一股火药烟浓雾一样的罩着，他迅速以大编织袋从下往上一兜，包住了蜂窝，再手起刀落，把它砍了下来，扎紧口子，往下一丢丢进准备好的扎背，整个过程一气呵成。
取回来的蜂窝在开水里烫过，再无半点风险。
我们将蜂窝摆在堂屋的八仙桌，一群人围着剥蜂蛹。
七楼蜂不愧是最大的蜂，周身漆黑如铁，翅膀瓦硬，屁股如蒙了一层铁壳，望而生畏。一只比小龙虾还生猛。它的蜂蛹，一个个有成年人小拇指那样粗长，像白白的软玉，散发着浓浓奶香，我们那么多人剥了许久，剥出来老大一盆。
姓高的那位伯伯，坚持让婆婆把老蜂子都跟着炒，说那个最有劲最香，婆婆又忙活半天，把蜂翅剪掉，才开始炒制。
婆婆用大灶大铁锅，烧了半锅猪板油，把焯了水的蜂蛹和老蜂子慢慢分批用小火浸炸，伴随猪油滋儿滋儿响，蜂蛹渐渐被㸆得金黄焦脆，一种从来没有闻到过的异香贯彻屋宇。
那种气味很「新鲜」，好像能通鼻孔一样，当它焦热的阳光大烤虾一样的气味扑散出来，我明显感到我的嗅觉都变得灵敏，鼻孔也张开了，不由自主一下一下的扇，鼻子内壁全是那种焦香甘逸。
锅里的油一直维持着温度，那蜂蛹黄金灿灿，个个沉浮，真是越看好看，越看越新鲜。
眼见得炸透了，婆婆就把筲箕里的干辣椒也放进去，炒上几炒，辣椒炒得油红，辛香逸出，她最后把嫩嫩的秋韭菜放进去，用细盐一冲，锅铲翻几翻，神啊，那烈烈的香辣肥脆滋味，把我魂都夺去了！
满屋的客人都开始夜宵，用大碗舀热乎乎的甜酒，里面煮了一块块糯米粑粑，甜酒甘热，把糯米粑粑煮得更软更糯，清甜醉人。然后一人打一冒碗蜂蛹，还是那糙黄色的扣肉碗，衬托得蜂蛹格外金黄油润，辣椒格外红，韭菜格外绿。
我们那里有个传统，喝甜酒只用一支筷子，于是所有人乱七八糟地坐着，捧着甜酒，用一支筷子一边吹碗一边扒拉糯米粑粑，喝上几口再把筷子放下，用手捡着蜂蛹往嘴里喂，每个人都赞叹，「今儿真是享天福」！
爷爷是一个不图口腹之欲的人，但是当天也连着喝了几碗甜酒，吃了一碗蜂蛹。一边吃一边对婆婆说：老妈子，张先生说我活不过六十岁，这哈要是我死了，老幺也不担心了。
婆婆骂他胡说八道，但其实自己也是半欢喜半忧虑，劝着吃喝，说自己和爷爷一辈子不容易云云。我当时并不懂，那时候，他们其实把这一餐当成了生离死别来庆贺。
全家在立屋的大喜事和「要死」的小悲伤中圆满收官。少不更事的我，一个劲的吃吃喝喝，满脑子都是那仿佛永远不灭的煤炭火，和香得没边的油炸蜂蛹。
那东西实在太补了，我吃完以后晚上一直发烧，没法睡，满屋子跳来跳去。大人们在打牌，爷爷和婆婆收拾干净后，我不经意间看到爷爷偷偷把柱子上挂着的寿衣包取出来，换在身上试了又试。
多年以后的今天，当我能体会到那一幕的意味，我才更加懂得，当时那难以忘怀的一顿宵夜，从现杀的猪起，就还有着其他的馈赠与不舍。
PS：
爷爷活过了六十岁，直到八十四岁才过世。不过他立完屋，的确大病了一场。可能是忙了太久，大事一松，整个人精气神瞬间衰弱了，大病了很久。但好歹还是熬了过去，那一包寿衣和给他准备的棺材都没有用上。
爷爷后来老得不行了还常常给我说，他自己一辈子发的最大的愤，就是六十岁的时候，给小叔叔立起来了大屋。爷爷没读过书，但对于做人有他自己的理解，我还记得他完了这些事，给我说「男儿十五立户之，这个立，是要立一辈子的」。
四五年了，好想爷爷和婆婆了。
狗仔卡
发表于 2023-6-26 05:07 PM
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