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[知识] 《味道》:家乡中秋味(2022)

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发表于 2022-9-13 05:22 PM | 显示全部楼层 |阅读模式


家乡中秋味 第1集

本期节目主要内容:月到中秋,阖家团圆,每逢中秋佳节,那份切切故乡情最是浓厚,人们也总会把情感中,最美好和柔软的部分都寄放在这个节日上。佳节来临,一桌团圆宴,或充满巧思、或蕴含情意,那是记忆中最贴心的味道,也是最幸福的味道。本期味道调查员带您走进江西省庐山西海,在一场场别开生面的团圆宴席中,享中秋之乐,品中秋之味。 (《味道》 20220909 家乡中秋味 第1集)

 楼主| 发表于 2022-9-13 05:23 PM | 显示全部楼层
家乡中秋味 第2集

本期节目主要内容:浙江省兰溪市有美丽的自然风光,独特的风土人情,古朴的建筑群落,是著名的鱼米之乡。肉馅中间灌鸡蛋,鸡蛋里面填肉馅,鸡子馃和肉沉子的制作过程竟如此烦琐。先腌、后卤、再烤,团圆宴的压轴美食盐水牛排味道非常惊艳。跟随味道调查员一起走进浙江兰溪,品尝这里的中秋好风味。(《味道》 20220910 家乡中秋味 第2集)

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 楼主| 发表于 2022-9-13 05:24 PM | 显示全部楼层
家乡中秋味 第3集

本期节目主要内容:在贵州省黔东南苗族侗族自治州的镇远县,中秋的花好月圆场景在这里有着与众不同的呈现。人们把对生活的祈愿,用色形美好的食物表达出来。中秋龙舟宴上的头菜肉夹子,在制作它时一定要在肉皮上扎木棍。热情好客的土家族人为了招待客人,要把整个猪肘子切成小方块儿,同时还能保证外形完整。本期跟随味道调查员一起体验贵州省镇远县的中秋家乡味。(《味道》 20220911 家乡中秋味 第3集)

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 楼主| 发表于 2022-11-18 11:09 AM | 显示全部楼层
家乡中秋味 第4集

本期节目主要内容:泰州位于江苏省中部,全市境内几乎均为江淮两大水系冲积平原,肥沃的土壤、发达的水系是泰州人世代仰仗的食材宝库,吃鲜也成了泰州人节日餐桌的头等大事。本期节目带您探访泰州人家乡味儿里的鲜味秘密。(《味道》 20220912 家乡中秋味 第4集)

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