《梦华录》真的很“进步”吗？

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《梦华录》真的很“进步”吗？

观察者网风闻 平原公子
5小时前

这部剧一开播就被热炒，被各大平台吹成了“良心”古装偶像剧。

讲实话，刘亦菲的演技确实不差，与那些流量鲜肉相比，确实强多了。

但这部剧，真的算不上什么古装偶像剧的标杆之作。

“中国影视娱乐圈是全世界最封建、最腐朽的地方”……这不是共识吗？

所以，你们在这里找什么“清流”？

这部剧第一尴尬的地方，是在剧中强行搞“女权”，搞什么“girls help girls ”。强行上价值观，在北宋谈“女性创业”、“女性互助”，但偏偏关键时刻又要男人出来救场，依靠“优秀的男人”，不伦不类。

这部剧第二尴尬的地方，是一边大谈男女平等、女性也是人，一方面又要搞“出身论”，非要给男女主角一个高贵的出身，讲阶级，讲血统，讲传承，说来说去，还是才子佳人、公子小姐那一套。

可以说，《梦华录》这部电视剧的意识形态，思想价值，还比不上700多年前关汉卿的原著杂剧《救风尘》，原著中的赵盼儿就是个妓女，这个身份影响了她的聪慧、机智、英雄侠义了吗？红拂女是杨素的侍妾，梁红玉、小凤仙都是风尘出身，影响了她们光彩夺目的艺术形象了吗？

《救风尘》中的赵盼儿作为一个底层的、被压迫的女性，可从来没有靠什么外部力量、如意郎君来帮助自己，她救宋引章靠的是自己的本事，但在电视剧《梦华录》中的赵盼儿，就得靠宰相萧相公的儿子、权势滔天皇城司的大统领来千里驰援了.......孰高孰低，一眼可知。

元朝人都比当今的影视资本、导演编剧们进步。

2022年了，还要在电视剧里搞“高低贵贱”，把赵盼儿变成了“官宦之后”、“罪臣之女”、“从良改籍”的好女子……无非是要给赵盼儿一个“高贵血统”呗。

这套路不熟悉吗？当今几乎所有古装偶像剧的主角，不都得有个高贵的出身和血统嘛，你看看那些“大女主”，那个不是出身高贵、名们嫡女，就算经历坎坷，也是奸人陷害、小人作梗、明珠蒙尘，哪个不是品格高洁，出淤泥而不染，早晚都得拨云见日、光耀天下……你看那些反派、奸贼、小人，哪个不是出身低贱、不是庶出就是养子养女，洗脚贱婢如夫人，投机钻营、攀龙附凤、不知廉耻、还忘恩负义恩将仇报？

国产剧中最腐朽的套路是，嫡子常常人品也更高贵。一群妃嫔中，如果有一个是心机婊，你查一下她们的出身，八九不离十，做坏事的肯定是从底层爬上来的。大钱胜小钱，有钱胜没钱，正出压庶出，正室压侧室。上个世纪，左翼电影千辛万苦把清白的良心还给了底层，一百年不到，我们的影视剧又把心机和穷人、天真和富人进行了链接。穷人更容易败坏吗，也许，但一定是富人先堕落的。但我们的国产剧只讲半截故事，而且，最讲出身论。
底层人民的清白和良心，都被他们抹上了厚厚的墨汁。

所以，《梦华录》里就告诉你，以色事人、卖身活命的妓女是卑贱的，而那些为官家吹拉弹唱、卖艺得宠的乐妓就是高贵的、有修养、有节操的。

男主女主必须都是出身名门，品行高洁，高洁到30岁还必须是单身处男处女，双双立个贞洁牌坊，为大宋青年表率……

这就是当今流量偶像剧的公式，想要蹭热度攀时髦打女拳，偏偏拳法还不正经，一股“田园味儿”。

一方面搞“女性主义”，鼓吹男女平等，却又要在女性内部分个高低贵贱，名门贵女、辛者库贱妇、乐妓、花魁、普通娼妓……那都是不一样的；鼓吹“女性独立”，但剧中的女主角，还非得找一个血统高贵、能力强大的男人做伴侣，才能顺风顺水……鼓吹爱情自由，却把“贞操”当做评价配偶的唯一标准。

当代某些“文学”同样如此，一方面鼓吹不要“歧视女性”，另一方面却又要求恋爱双方“双洁”，这是怎样一种精神分裂？

02年电视剧《爱情宝典》的价值观，也比这个高明多了，这电视剧啊，也是一代不如一代。

当代偶像剧看起来摩登、现代、先进，实际上骨子里是最封建、最腐朽、最恶臭的那些余孽流毒。

谈女性解放的优秀作品多的是，比如《姐姐妹妹站起来》，也没见影视资本、导演、编剧们去学习学习啊。

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跟着《梦华录》，看看宋朝那些“网红茶饮”

搜狐 /北青网
2022-06-15 00:00
   

宋徽宗赵佶《文会图》局部

◎吴洛娴

最近，伴随古装电视剧《梦华录》热播，宋代茶文化迎来了新一轮的关注度。钱塘茶坊老板赵盼儿出场就秀出一手行云流水的“紫苏饮子”，直把众茶客震住了。这“紫苏”有何奇特？“饮子”又是什么？宋代还有哪些流行茶饮呢？

网红“香饮子”大赏

说到“饮子”，这个词原意是指不规定时间、剂量饮服的中药汤剂，后来才逐渐演变为用果品、香料、药材等熬制而成的草药茶饮。至唐宋时期，发展成一种国民流行饮品。

唐朝后期，出现了饮子“专卖店”，一些煮饮子厉害的人，开始成为“饮子专家”，他们有另外一个称号，谓“福医”。福医粗通医理，开方熬茶卖给客人，喝下后，有些疾病能“药到病除”。

至宋朝，商业经济发达，城市茶坊酒肆林立，饮子行业更是“百花齐放”。在北宋画家张择端《清明上河图》中可以找到多处“饮子身影”；比如“久住王员外家”旅店门前，支棱着两把遮阳伞，广告牌上写有“饮子”“香饮子”；另外，在虹桥桥头，脚店对面有一饮子摊，上罩有两把遮阳大伞，亦吊着“饮子”招牌，旁边有三位挑担的人，似乎正在买/卖饮子。

《梦华录》中的“紫苏饮子”在宋代茶饮圈有着很高的地位，宋仁宗曾专门组织御厨、御医对各种口味和功效的汤饮进行品评、排名。南宋陈元靓所著的《事林广记》记载，“仁宗敕翰林定熟水，以紫苏为上，沉香次之，麦门冬又次之。”这里又涉及一个词“熟水”，也是“饮子”（同意思），宋朝时将稻叶、竹叶等有香气的叶子淘洗干净晾晒，在锅中微微翻炒，然后用这种特制“茶叶”煮熟焖制的饮品，捞出叶子放入瓦罐吊入深井，天然且凉爽。

“紫苏饮子”的做法十分简单，明代高濂《遵生八笺》中写道：“取叶，火上隔纸烘焙，不可翻动，修香收起。每用，以滚汤洗泡一次，倾去，将泡过紫苏入壶，倾入滚水。服之，能宽胸导滞。”此法在今天也能实现。

至于“沉香熟水”，《事林广记》中亦记载有具体的制作方法：“用净瓦一片，竈中烧微红，安平地上。焙香一小片，以瓶盖定。约香气尽，速倾滚汤入瓶中，密封盖。”

李清照有一首颇为伤感的词《摊破浣溪沙》：“病起萧萧两鬓华。卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳。终日向人多蕴藉，木犀花。”因她晚年身体羸弱多病，为了调理身体暑湿脾虚之症，常喝自己调制的“白豆蔻熟水”。

宋朝出现了史上最多的“饮子”方，紫苏饮、沉香饮、二陈饮、香薷饮、薄荷饮、桂花饮、乌饮等，这些饮子多选用花叶、香料、药材，烹煮后味道非常清甜。但需要再次说明一点，古代的“饮子”（熟水）不是用真材实料的“茶叶”制作，而是更接近于今天的花草茶或广式凉茶，注重养生保健功能。

宋人爱喝哪些茶？

《梦华录》持续的升温，剧中涉及的宋代点茶再次回到了广大观众的视野，其中茶汤巷老板们去“半遮面”踢馆时有处细节不知道大家注意到没？斗茶伊始，赵盼儿看到对方斗茶者非常傲娇地向旁观茶客展示其“北苑先春”，闻过茶叶香之后，她又紧捏了一下帕子。

这里所提的“北苑先春”来历特别。北苑是地名，在福建建州（今福建建瓯）北苑御茶园，于唐朝末年开辟，后由宋朝丁谓、蔡襄等官员负责；先春是茶叶的一个别称，组合起来是长在北苑的茶叶。介绍茶品时又讲到“明前茶，贵如金”。其实宋徽宗之后，上品茶从时间上来论是社前（民俗节日春社）、火前（寒食节禁火前）、雨前；明初诏罢北苑贡团茶后，社前观念随之消隐，火前（或明前）、雨前茶观念则一直沿用至今。

更有意思的是，宋徽宗是北苑茶的顶级粉丝，他不仅自己摆茶宴，给近臣点茶、分茶，还亲自提笔撰写了北苑茶专著《大观茶论》。宋徽宗当政期间，北苑创制出了40余种极品贡茶。当时“斗茶”之风盛行，促进了各产茶地不断创造出新的名茶，散芽茶种类也不少。据《宋史·食货志》、宋代熊蕃《宣和北苑贡茶录》、宋代赵汝砺《北苑别录》等记载，宋代名茶计有90余种。

赵盼儿的雨前径山茶要比过明前的皇家御茶，在品类上确实逊了一筹。但是，径山茶也并非不堪，它从唐朝开始就有，有着其他茶不可比拟的历史文化渊源。清嘉庆《余杭县志》：唐天宝元年（742年），径山高僧法钦“尝手植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳，特异他产，今径山茶是也。”茶圣陆羽也曾在杭州余杭径山隐居过，并在径山植茶、制茶、研茶，著下传世著名《茶经》。此外，径山寺的“径山茶宴”，东渡扶桑“作客”，流传到了东瀛，更是演变发展为今天的“日本茶道”。

除了斗茶大戏里的北苑茶、径山茶，《梦华录》中还出现了不少宋人爱喝的茶品，诸如龙凤团茶、青凤髓、双井白芽茶、灵隐佛茶、方山露芽、临江玉津、兰芽茶等。

宋人消夏有点“冰”

“不著衣冠近半年，水云深处抱花眠。平生自想无官乐，第一骄人六月天。”这是清代袁枚的一首《消夏诗》 ，而眼下，正是暑热渐起时节，生活在现代的我们有空调、冰可乐、冰镇奶茶等，轻动一番手指，“凉意”蹭蹭而来，但古时的宋人是靠什么消解暑热的呢？

吃的方面，“冰茶”成为宋时的一种夏季饮品。文人何德林曾别出心裁创制了一种“妙饮”，他邀请众好友来府邸品尝，茶童将备好的冰块取出，放入细嫩的茶叶中，随着冰块渐融，屋内之人顿觉暑气渐消。文人李若水因此写下一首诗《何德休设冰茶》：“明冰沃新茗，妙饮参四筵。休论水第一，凛然香味全。凉飙生两腋，坐上径欲仙。尘襟快洗涤，诗情拍天渊。”炎炎夏日，冰泡茶水，闻之清香，清热解暑！

令人好奇的是，宋人的“冰茶”又是怎么制作的呢？专家推测主要可能有两种方式：一种是用散茶和冰混合而制；另一种是将散茶研磨成茶粉，再加冰融合，泡制成“冰茶”。不过，“冰茶”很有可能在唐代就有了，虽暂未在史料中发现明确记载，但古代制冰技术在唐代已获得很大发展，唐代人生活中已经有冰的存在。

说回到《梦华录》最新的剧情，有一幕：孙三娘为“半遮面”研发新品“莲子豆沙”让姐妹宋引章试尝，她说“天气渐热起来，要做一些清热散火的新汤水”。这里的“汤水”也是宋人“饮料”的意思，同前文所提“饮子”“香饮子”。《东京梦华录》中记载了开封府州桥夜市的热闹场面，夜市的“饮子摊”“香饮子摊”等到夏天特别受欢迎，经常要营业到半夜三更天才结束。

周密《武林旧事》、吴自牧《梦粱录》及西湖老人《西湖老人繁盛录》有记载宋朝的一些解暑冷饮料，比如有雪泡豆儿水、漉梨浆、姜蜜水、木瓜汁、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘团、雪泡缩啤饮、香薷饮、紫苏饮、白醪凉水、皂儿水、甘豆糖、绿豆水、缩啤饮、卤梅水、江茶水、五苓散、大顺散、荔枝膏、雪泡梅花酒、富家散暑药冰水等。宋朝的饮品、冰品种类纷繁，对比今天茶饮店的菜单毫不逊色。

不断地追求新鲜事物的宋人，在夏日避暑极有自己的一套东西。当时的朝廷很重视避暑防暑工作，为了夏日防暑专门成立“冰井务”研制降温解暑的冷食品；到夏季时节，朝廷还会赏赐“公务员们”冷食品解暑降温。

倘若能穿越到宋代，走在六月时节的汴京大街上，遇到走街串巷卖冷饮的小贩时，我会想点一份冰镇的紫苏饮子，你们呢？