狗仔卡
发表于 2021-8-21 05:27 PM
8 亿亩梯田——中国最美的山岭雕刻，请查收！
你也许无法想象，在中国约 20 亿亩的总耕地面积中，居然超过 1/4 都是梯田。
中国不仅是全球梯田面积最大的国家，还是全球梯田类型最多、分布区域最广的国家。
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尽管梯田的踪影遍布全球，但中国千百年来的农耕智慧，把梯田发挥到了极致。
著名的广西龙脊梯田，层级最多达 1100 余级，最大垂直落差 860 余米。从远处眺望，密密麻麻的曲线令人震撼。
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但这还不是最震撼的。
位于云南的哈尼梯田，总面积更是夸张到超过 100 万亩，层级从上到下多达 3000 余级，最大垂直落差 2000 余米。
如果游客想从山脚的梯田走到最高处的梯田，几乎相当于攀爬一次华山。
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我们的祖先为什么要建设如此壮观的梯田？其中隐藏着怎样的生存智慧？
在星球研究所看来，这些梯田既是绵延起伏的风景，是重塑山地的艺术，更是山地之中无数族群奋斗上千年的史册，是改变族群命运的层层阶梯。
01 诞生
早在西周时期，随着平原上人口增加，一部分人便开始开垦丘陵坡地。
在都城镐（hào）京（今西安）周边，人们清除坡地上原有的植被，种植果树和作物。《诗经·正月》唱道：「瞻彼阪（bǎn）田，有菀（wǎn）其特」，即「看山坡的田地里，禾苗长得多茂盛」。
不过，这时的坡地种植更多的是顺坡就势，并没有形成一层层上下分割明显的台阶。
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到了汉代，随着牛耕和铁器的普及，人们拥有了可以改造山地丘陵的更大力量。
在黄土高原的南部山区以及四川盆地的坡地上，人们用农具修建出田埂沟渠，逐渐形成了台阶状的田地。
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在不断地改造山地的过程中，原始的梯田便诞生了。
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不过，北方及四川盆地平地相对较多，此时梯田的开发并不突出。但随着此后中原地区不断的王朝更迭、战乱频仍，北方汉族被迫大量向南方迁徙，梯田逐渐开始在山地众多的南方大展身手。
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由于南方降水更多，梯田的建设反而比北方拥有更大的优势，山地间丰沛的地下水、随处流淌的山溪为梯田提供了充足的水源，而当水源灌满梯田，又与需水量极大的水稻相遇，形成「梯田 - 水稻」的绝佳搭档，并逐渐成为南方最主要的农业模式之一。
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在黄山山脉、天目山等山地纵横的古徽州地区，移民们开垦出婺源江岭梯田、篁岭梯田等。
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他们还在这里实施水稻 - 油菜轮作以提升土地利用率，获取油料资源。
每年秋季水稻收获后便开始种植油菜，到了次年三四月份，油菜花开，大地金黄，再加上粉墙黛瓦，峰峦峻峭之间薄雾绵绵，如同世外桃源。
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而在以山多著称的福建，自古就有「八山一水一分田」的说法。
自唐朝中期起，大量北方移民在福建尤溪县境内开荒筑田，逐渐在重峦叠嶂之中开垦出气势磅礴的登天之梯，尤溪联合梯田。
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在江西南部，由于易于耕作的平原地区已经被更早到达的移民所占据，晚到的客家人只能在山地之上开垦梯田。
其中位于赣州市崇义县的上堡梯田，面积超过 2 万亩，最高海拔可达 1200 米，为面积最大的客家梯田。
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从空中俯瞰，或顺山势逐级下降，
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或蜿蜒盘旋，如同一个巨大的漩涡。
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而在江西的其他地方，以及福建、广东等地，客家人的梯田同样遍布。例如福建永定梯田、江西西向梯田、江西遂川梯田、广东坪山梯田、广东五山梯田、广东清溪梯田等等。
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这些地方经济相对富庶，除种植传统的粮食作物外，茶树、桑树、桃树等经济作物同样成为梯田的主角，形成茶园梯田、桑园梯田、果树梯田等。
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到了明清时期，中国古代人口达到顶峰，苛捐杂税、土地兼并，大量农民被逼上了更加人迹罕至的山区并因居住在简陋的茅棚之中，而被称为棚民。
在位于秦巴山区的陕西汉阴县，棚民及其后代开垦出了凤堰古梯田。
（陕西汉阴凤堰古梯田，图片来源@视觉中国）
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这里地处中国自然地理的南北分界线，除了水田，还大量种植小麦、玉米、番薯等旱地作物，形成水旱间作、南北兼顾的特色。
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众多梯田的开发也对山地中的土著部落产生了影响。
畲（shē）族的先祖居住在浙闽山区，本意即为通过放火烧荒获得耕地，而随着梯田技术的传播，畲田逐渐被梯田替代。
在浙江南部的云和县，由畲族与汉族共同开垦的云和梯田，在山谷中蜿蜒迂回、连绵不断，多达 700 多级。
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即使历经 1200 多年的时光，也依旧是盛产稻谷的良田，是云雾之上壮丽的人类风景。
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至此，梯田从北方起源并扩散至南方山地，而随着大量人口向西南地区拓展，古代梯田开发的巅峰
才真正到来。
它将在面积、层级、坡度等诸多方面全面胜出，形成无人能及的梯田王国。
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