《味道》2021-07-04：美味上海

源济

本期美味：上海这座高楼林立的国际化大都市，也有着小桥流水的婉约一面。这里的江河湖泊孕育了众多水产，面对自然的慷慨馈赠上海人将这些食材烹饪出独树一帜的家乡味道。什么样的菜肴需要“蟹王蟹后”来助阵；什么样的水生植物在一双巧手下变得“可盐可甜”；常常被人丢弃的鱼肝为何上海人却视若珍宝，味道调查员带您探寻上海不一样的水乡美味。