韭菜、大蒜为何不算素食？ 内行人揭密关键原因

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2020-11-10 15：58 联合新闻网 / 综合报道



大蒜是家家户户与专业厨房不可或缺的料理良伴。 示意图/ingimage授权

现代人注意健康饮食，常鼓吹多吃素食，减少动物性食品摄取。 印象中，各式蔬菜占素食者饮食项目大宗，有网友好奇问道，为何有些人说大蒜、韭菜不是素的，引发讨论。

一名网友在《PTT Gossiping版》发文提问，「不知道是不是奇怪宗教给的奇怪观念，光不杀生要吃素就够奇怪了，有些人还说大蒜、韭菜不是素的，到底他们是怎样的逻辑觉得大蒜、韭菜不是素的？ 」

网友纷纷回应，「我也不懂」、「吃素鸡素鱼的更奇怪」、「我有看过是太香」、「有些吃素把他们归五辛素也不能吃」、「素食定义本来就因人因地而异，有些欧美国家素食还能吃海鲜」。 也有内行人回应，「葱、蒜、韭菜等食用后会提高属荤，其余为素」、「原始佛教不吃蒜是味道太浓影响旁人打坐」。

根据《维基百科》资料，大蒜、韭菜和葱、枣、兴渠合称为五荤或五辛，皆为含有大蒜素的葱科植物，会散发极臭的辛辣气味。 佛教、道教则因食用五辛者会口气重，恼人心绪，碍人修行，不建议食用。

另，食用含大蒜素蔬菜，在血液中会释放一氧化氮，能令血管扩张，有改善勃起功能障碍效果，古时中医认能治阳痿、增进，但对宗教修行者而人，与基本教义背离，故禁食。