ZT: 受杀虫剂污染最重和最轻的蔬果排名榜

julizhu

非赢利组织EWG根据美国农业部和美国食品药物管理局（FDA）对农产品4.3万项检测结果数据，经计算机分析得出最容易被杀虫剂污染的12种蔬菜和水果及受污染最轻的12种蔬菜和水果。 最容易受杀虫剂污染重的12种蔬菜和水果依次排名如下： 桃子、苹果、甜椒、芹菜、油桃、草莓、樱桃、梨、葡萄、菠菜、生菜、土豆； 受杀虫剂污染最轻的12种蔬菜和水果依次排名如下： 洋葱、牛油果、甜玉米、菠萝、芒果、芦笋、青豆、猕猴桃、香蕉、圆白菜、西兰花、木瓜； 根据上述检测数据，如果长期过量食用被杀虫剂污染的蔬菜和水果，有可能引起骨髓造血和神经系统的损害，我们切不可掉以轻心。 专家建议选食任何蔬菜和水果时，都要先用清水浸泡20分钟左右，然后用流水彻底冲洗，再烹饪或削皮食用，这样做可以减少摄入三分之一或二分之一的杀虫剂。 這個排名不適用于中國的農作物農藥殘留現狀。中國蔬菜農藥殘留最嚴重的應該是十字花科葉菜，譬如上海青等小青菜、 甘藍、苔菜，因為小菜蛾發生特別嚴重而對常規殺虫劑的抗性或耐藥性極高，發生周期短世代重疊，施藥持效期短暫，生 長季節需要多次施藥控製虫害，以至于收獲前一直受到虫害侵擾，因此上市商品蔬菜的農藥殘留量比較高；其次為溫室栽 培的黃瓜、番茄等瓜果類蔬菜，溫室潮濕環境容易滋生真菌性病害，需要大量施用合成殺菌劑控製，低溫弱光不利于快速 降解消毒，因此殺菌劑殘留量較高。水果類應以反季節或早春面市的水果農藥殘留量較高，原因與溫室蔬菜相同。因此， 謹慎食用反季節瓜果蔬菜，食用之前清水浸泡清洗、削皮是很有必要的。關于許多農藥殘留清洗劑，建議慎用，許多浪得 虛名不過利用人們懼殘心理玩弄概念，搞不好會有二次污染的問題︰常用的清潔劑添加物本身對人體有害。 [ 本帖最后由 julizhu 于 2007-12-11 10:00 AM 编辑 ]

平安是福

遭了。 我现在吃水果是能不削皮的从不削皮。连柿子椒都学着老外生吃了。吃生菜，生西兰花，生花菜什么的也就用水冲冲。中毒不知到深么程度了。 蔬菜用水泡失维生素，不用水泡又中毒。真难办。

mary666

thanks for sharing!