《回家吃饭》2019年8月

源济

红烧瓦块鱼 剁椒鱼头

本期节目主要内容： 又到了八一建军节，祝最可爱的军人们建军节快乐。在往年建军节的节目里我们请来过军中大厨大秀厨艺，飒爽女兵来做包子，本期节目我们请来曾经的炊事兵苗凡大厨来露一手。 （《回家吃饭》 20190801 红烧瓦块鱼 剁椒鱼头）

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麻辣脆皮肠 营养鱼肉肠 冲浪蛋肠 茄汁鱼片

本期节目主要内容：家庭自制香肠健康又美味，三种口味老少咸宜。酸甜茄汁鱼片热做冷吃，挂汁酥脆可口有“秘籍”。（《回家吃饭》 20190802 麻辣脆皮肠 营养鱼肉肠 冲浪蛋肠 茄汁鱼片）

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经典版毛血旺 改良版毛血旺

本期节目主要内容： 麻辣鲜香毛血旺，味道鲜美人人都喜欢，但是油太多不健康？毛血旺的健康大改造，专业大厨来帮忙。传统毛血旺与改良版的毛血旺现场大比拼，改造是否能成功呢？本期节目将为你揭晓。 （《回家吃饭》 20190805 经典版毛血旺 改良版毛血旺）

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东北乱炖 蛏子鸡蛋酱爆圆白菜

本期节目主要内容： 本期节目来了一位重量级嘉宾？只会一道招牌菜但是意义非凡？饭小二现场拜师厨艺首秀，究竟做得如何？本期节目将为您揭晓答案。 （《回家吃饭》 20190806 东北乱炖 蛏子鸡蛋酱爆圆白菜）

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鸡翅包饭 酥鳞鲫鱼

本期节目主要内容： 美食窍门大集合，鸡翅鸡腿轻松去骨，鱼刺鱼腥巧妙去除。美食达人带来便携工具包，鸡翅包饭香糯可口惹人馋；美食大厨带来传统绝活，美味鲫鱼端上桌。 （《回家吃饭》 20190807 鸡翅包饭 酥鳞鲫鱼）

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翡翠焖羊肉 文火膳食羊肉

本期节目主要内容： 立秋来临，正是贴秋膘的好时候，本期节目教您健康贴秋膘。美食达人为母亲研究羊肉新吃法，带来美味翡翠焖羊肉，爱心满满；杭帮菜大厨秀出拿手绝活儿，为女儿量身打造羊肉大餐。 （《回家吃饭》 20190808 翡翠焖羊肉 文火膳食羊肉）

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墨西哥炒肉丁夹馍 冰花煎饺配翡翠浓汤

本期节目主要内容：本期节目嘉宾让冰箱剩余食材华丽变身。小肉块大集合，剩余酱料做出独特口味。剩余蔬菜变身翡翠浓汤，冰花煎饺带来融合好滋味。（《回家吃饭》 20190809 墨西哥炒肉丁夹馍 冰花煎饺配翡翠浓汤）

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花蛤两吃之麻辣生嗜花蛤 花蛤两吃之微波花蛤 时蔬爆炒海虾

本期节目主要内容： 如何做出爸妈和子女都爱吃的菜？90后东北女孩讨好父母有妙招儿，60后许大厨花蛤两吃有诀窍。一道菜满足全家人的口味，两代人共同的美食记忆。 （《回家吃饭》 20190812 花蛤两吃之麻辣生嗜花蛤 花蛤两吃之微波花蛤 时蔬爆炒海虾）

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菌菇焖饭 醋物小菜 味噌汤 照烧三文鱼

本期节目主要内容： 日本大使馆官邸厨师来做客，为您带来正宗日本家庭餐桌上的美味。菌菇焖饭诀窍多，三杯醋调出酸甜好味道，醋物小菜家家不能少。还有日本传统味噌汤和美味照烧三文鱼，敬请期待。 （《回家吃饭》 20190813 菌菇焖饭 醋物小菜 味噌汤 照烧三文鱼）

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天妇罗 干炸丸子

本期节目主要内容： 日本大厨带来传统天妇罗，教你轻松掌握在家做饭；中国大厨带来拿手绝活儿，干炸丸子技巧十足全是干货。本期节目中日两国大厨精湛厨艺大展示：教您如何让油炸食物好吃又健康。 （《回家吃饭》 20190814 天妇罗 干炸丸子）

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木瓜猪骨蚝干汤 百香果米线鱼锅

本期节目主要内容： 美食达人带来木瓜猪骨蚝干汤，煲汤小能手砂锅煲汤有技巧，简单几步就让汤浓味更美；大厨带来百香果米线鱼锅，有菜有肉有主食，一个砂锅满足你所有需求。 （《回家吃饭》 20190815 木瓜猪骨蚝干汤 百香果米线鱼锅）

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倭瓜炖螃蟹 香煎生蚝

本期节目主要内容： 秋高气爽，正值海鲜肥美季。本期节目请来了达人和大厨，要教大家螃蟹和生蚝的做法以及烹饪技巧。厨房达人袁帅用赤甲红海蟹、倭瓜教大家做一道简单却不失美味健康的倭瓜炖螃蟹，融合菜大厨童伟用生蚝和白兰地教大家做一道香煎生蚝。 （《回家吃饭》 20190816 倭瓜炖螃蟹 香煎生蚝）

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街头人气小吃回家做（一）烤冷面 麻辣拌

本期节目主要内容： 街头小吃那么多，哪一个是你的最爱？街头小吃人气高，魅力到底在哪里？人气小吃街边摊，不如试试回家做。本期节目为您带来街头人气小吃：烤冷面、麻辣拌的美味做法。 （《回家吃饭》 20190819 街头人气小吃回家做（一）烤冷面 麻辣拌）

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街头人气小吃回家做（二） 南北烤串香喷喷

本期节目主要内容： 要说街头小吃，烤串肯定是当仁不让。然而在家中做烤串，却让很多人望而却步。本期节目大厨将带来一南一北两种烤串风格：老北京电烤串和德宏烧烤，教大家美味烤串如何家中做。 （《回家吃饭》 20190820 街头人气小吃回家做（二） 南北烤串香喷喷）

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街头人气小吃回家做（三） 锡纸烤 钵钵鸡

本期节目主要内容： 在家做人气街头小吃，能否还原地道口味？程序员研发出的万能料汁轻松做出香辣锡纸烤，大厨揭秘如何熬出地道川香红油。秘方在手，在家也能做出健康又美味的街头小吃。 （《回家吃饭》 20190821 街头人气小吃回家做（三） 锡纸烤 钵钵鸡）

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菠萝咕咾鱼 冬阴功鲜虾汤

本期节目主要内容： 现在全国很多城市都在倡导垃圾分类，本期节目请来一位垃圾分类达人，现场指导垃圾如何分类。大厨分享厨余垃圾处理心得？废料也能做一道菜？“湿垃圾”变废为宝做新菜，你学会了吗？ （《回家吃饭》 20190822 菠萝咕咾鱼 冬阴功鲜虾汤）

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菠萝啤酒鸭 荷叶鸡

本期节目主要内容：处暑节气，特别干燥，厨房达人陈阿姨除了带来自制饮品酸梅汤为我们解暑外，还现场教授一道菜，菠萝啤酒鸭。许大厨现场教授一道荷叶鸡，突破传统荷叶鸡新做法，一人一份绝对不油腻。（《回家吃饭》 20190823 菠萝啤酒鸭 荷叶鸡）

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经典川菜小吃带回家 · 四川成都

本期节目主要内容： 这一站来到了世界美食之都四川成都，你眼中的成都是什么样的？这里有哪些美味？大厨带来美味肥肠粉，在家也能轻松做；还有香糯可口的糯米团三大炮、香而不腻的老妈蹄花、川菜经典水煮牛肉等你来品尝。 （《回家吃饭》 20190826 经典川菜小吃带回家·四川成都）

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酸辣鸡 胡椒焗鸭

本期节目主要内容： 本期节目将告诉您厨房里那些被忽略的做菜神器，微波炉也能做好菜。营养师推荐爽口酸辣鸡，美味“叮”出来；大厨解读微波炉的新用法，胡椒焗鸭好吃省事。 （《回家吃饭》 20190827 酸辣鸡 胡椒焗鸭）

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蒜蓉小龙虾 酸菜鱼

本期节目主要内容：魔术遇上美食，撞出别样火花，小小少年心中的魔幻厨房，呈现出独特魅力。本期节目著名魔术师傅琰东的得意弟子蔡子龙为我们带来一道菜，蒜蓉小龙虾。川菜大厨万学武现场教授如何制作正宗酸菜鱼。（《回家吃饭》 20190828 蒜蓉小龙虾 酸菜鱼）