喝咖啡会致癌？ 这里的咖啡店未来恐得贴警语

ysc

2018-02-01 18:39经济日报 记者谢汶均╱实时报导



加州的咖啡店未来可能得警告顾客，喝咖啡与罹癌的关联性。 路透



加州的咖啡店未来可能得警告顾客，喝咖啡与罹癌的关联性。
加州列出一个可能致癌的化学物质的名单，而其中一项化学物质—丙烯酰胺—会在烘烤咖啡豆时被释放出来。

非营利组织「毒物教育和研究咨询委员会」在2010年向洛杉矶郡高等法院提起诉讼，指出星巴克、7-11和西雅图咖啡等贩卖咖啡的商店「未提出清楚、合理的警告」，知会顾客喝咖啡可能会使他们摄入丙烯酰胺。

法院的文件指出，在加州于1986年开始实施的「安全饮用水及有毒物质法案」中， 商家得给与顾客「清楚、合理的警告」，告知有什么物质可能会对健康造成影响，但这些商家却没有这么做。

此诉讼案要求法院对这些商家处以罚款，并要求他们张贴咖啡含有丙烯酰胺的警告，解释喝咖啡的潜在风险。 若诉讼成立，加州的咖啡店得在收银台或店内墙壁上清楚张贴咖啡可能致癌的警语。