炒饭时加点它，好吃十倍（还不止）

源济

炒饭时加点它，好吃十倍（还不止）

原创 2017-09-16 菜菜 菜菜美食日记

给大家预订的中秋月饼终于发货了，而且连续好评不断，菜菜总算能安心在家大睡一觉。

并且趁机偷个小懒。今天就不做大菜了，来个简单却不凑合的双蛋炒饭。

双蛋炒饭其实是我自己的叫法，用的是新鲜鸡蛋和咸鸭蛋，再加点肉末、胡萝卜。都是冰箱里常备的食材，放到一碗炒饭里，显得格外豪华。

单是蛋炒饭味道就不错了，再加上咸鸭蛋，沙沙的咸蛋黄裹在饭粒上，咸鲜诱人。味道好吃了十倍，还不止。

做法用了最简单，但上料最均匀的一种，所有食材先炒匀，最后倒米饭，均匀翻炒裹上料。

每一粒米都沾上蛋黄和调味，萝卜和肉末点缀其中，特别有嚼头。

周末懒得出门，可以搜罗家里的边角料，试一试。

- 双蛋炒饭 -

[ 食材 ]

咸鸭蛋1颗 鸡蛋2颗 葱1颗 米饭1大碗

胡萝卜1/2个  酱油1茶匙 

胡椒粉适量  辣酱适量 肉末适量

1汤匙＝1 table spoon＝15ml

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

[ 做法 ]

1.葱、肉、胡萝卜切碎，咸蛋掏出捣碎，和辣椒、胡椒粉一起拌匀

辣酱可以随意，不放也行。咸鸭蛋可以只取蛋黄，如果放蛋白，之后就不需要放盐了

2.锅中倒油，下咸蛋小火炒到起泡，下胡萝卜丁和肉末炒熟，倒入蛋液搅拌均匀

3.最后倒入米饭，翻炒均匀，临起锅前倒入葱末就可以开饭了！

蛋、肉、蔬菜都有，一碗豪华炒饭就好了。

大家做的时候还可以加酸豇豆、蒜薹、等等爽脆的菜进去，反正家里有什么就放什么，不拘~

嗯，吃完这一碗，接着瘫完这一天。

该干活的时候卯足劲去做，该休息的时候就瘫成一团泥。希望大家都能和我一样，早日找到喜欢的事，过欢喜的一生。