魔芋（Konjac)

ranchgirl · 发表于 2017-8-7 02:34 PM

本帖最后由 ranchgirl 于 2017-8-7 04:09 PM 编辑

魔芋（Konjac)：又名“鬼芋”，在中医上称为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物。

Simpletrader · 发表于 2017-8-7 02:51 PM

how to eat this?

ranchgirl · 发表于 2017-8-7 04:03 PM

Simpletrader 发表于 2017-8-7 02:51 PM
how to eat this?

没有吃过，好像有粉卖，可以做成各种食品。例如凉粉等。

ranchgirl · 发表于 2017-8-7 04:05 PM

本帖最后由 ranchgirl 于 2017-8-7 04:09 PM 编辑

下次 order konjac flower 一包试试。

Elephant · 发表于 2017-8-7 04:42 PM

这个东西还有点复杂，把根茎洗净，切片，晒干，磨粉，就是淀粉了。吃的时候把淀粉勾水，锅里烧开水，慢慢倒慢慢搅拌，同时要加入生石灰水（生石灰和水搅拌均匀）一起搅拌均匀，最后等待凝固，就像做凉粉那样。比较奇特的地方就是要加生石灰水才行。现在卖的粉好像是化工原料制作的，味道不同了。

Elephant · 发表于 2017-8-7 04:45 PM

我不能肯定现在卖的粉一定是化工原料制作，我只是觉得味道里少了一些原来的感觉，没有石灰水的味道，没有微微的麻味，没有不好那个特殊味了。

ranchgirl · 发表于 2017-8-7 11:03 PM

Elephant 发表于 2017-8-7 04:42 PM
这个东西还有点复杂，把根茎洗净，切片，晒干，磨粉，就是淀粉了。吃的时候把淀粉勾水，锅里烧开水，慢慢倒 ...

还有这么多讲究，算了，不吃了！万一吃到假的更麻烦。

Simpletrader · 发表于 2017-8-8 08:55 AM

Elephant 发表于 2017-8-7 03:45 PM
我不能肯定现在卖的粉一定是化工原料制作，我只是觉得味道里少了一些原来的感觉，没有石灰水的味道，没有微 ...

现在卖的粉一定是化工原料制作

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