冰箱里的它不能直接下油锅！搞不好会出大事！

源济

冰箱里的它不能直接下油锅！搞不好会出大事！ 

2017-03-12 食城记

你喜欢在家里做油炸食品吗？

但是有一点要提醒你的是：

冷冻食品不能直接放油锅！

近日，

美国消费产品安全委员会做了一项模拟实验，

将一只冷冻的火鸡放入热油锅

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当火鸡被放入油锅的瞬间，

油锅被点着，

大火殃及旁边的模拟房屋。

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完整视频戳下面

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看完相当惊人！

 如果油锅起火怎么办？ 

 处理如得当，5秒解决问题 

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油锅起火短时迅猛，很危险，灭火方法其实也有多种：

第一种是端离油锅或关闭灶具（油量少、火苗小等情况下），等待菜油燃尽；

第二种更简单，用锅盖盖实（不留空隙），空气被隔绝后氧气会被耗尽；

第三种也不难：随便把大块抹布、一碗米，或者一定数量的菜倒进锅内即可。

为防止油锅起火

在这里要特别提醒一句：

经冷冻的食物，

千万要在解冻后再入锅油炸！

而且，

 不同食物有不同的解冻方法 

有必要学一学！

冻鱼冻肉，先放冷藏室

肉类解冻最好有个“接力棒”，

也就是把要解冻的食材

提前一天从冷冻室中取出，

用保鲜盒或保鲜袋装好后

放在冰箱的冷藏室里。

这种解冻方式花的时间比较久，

因此，建议在冻结食物前将其切成小块，

或直接切成肉丝或肉片，根据一次的食用量，

用保鲜袋或保鲜膜包一层，进行分装冷冻。

当然也有快速解冻的妙招，继续往下看

↓↓

三明治解冻法

只要用了这个办法

解冻后的肉还能像刚买的一样新鲜

取一个钢锅倒置在桌面，锅底朝天

将冻肉放在锅底上

再用一个钢锅放在冻肉上压住

形成干锅底--冻肉--干锅底的三明治状

（钢锅要先预热，温热即可）

提醒大家

解冻过的食材物容易产生细菌

水分也会流失

所以解冻过的食物就不适合再放入冰箱啦

铝锅解冻法

首先准备两个铝锅

将其中的一个锅底铺上保鲜膜

放上需要解冻的肉

将另一个铝锅底放在肉上

等10分钟

当当当~完美解冻啦！

馒头包子，用蒸锅加热

暂时吃不完的馒头或包子等，

放进冷冻室保存，可以延长其保质期。

吃之前，很多人选择用微波炉加热，

但这样加热会快速脱干水分，

而且容易导致食物受热不均，

有的地方干了，有的地方还是冰冷的。

建议冷冻过的面食直接放进蒸锅里加热。

冷冻蔬菜，开水焯一下

像青豆、玉米粒、胡萝卜片等这类冷冻蔬菜，

一般是在其营养最好的时候。

采摘下来后立即速冻的，

因为低温锁住了蔬菜中的营养，

所以冷冻后营养价值也较高。

烹制的时候，

这类蔬菜用开水快速焯一下就好了。