『视频』没有这三款美食的三月怎能叫完美！

源济

『视频』没有这三款美食的三月怎能叫完美！ 

原创 2017-03-05 食城记 食城记

广东虽说是地处亚热带，但是天气却不见得那么乖巧，广东的三月是不可多得的好天气，刚刚从北风凛冽的冬天解封，而4月潮湿的回南天还未来得及造访，这种天气不去野餐郊游实在是辜负了这广东的春天。去野餐带上美食和好心情给这个三月留点值得惦记的回忆吧。

（点击播放视频，请在wifi环境下观看，土豪随意）

和风土豆泥

食材介绍

  土豆       400克

    黄瓜         60克   

 培根        10克

胡萝卜       50克 

黑胡椒          3克

美乃滋        50克

    盐              3克

以上食材可以供4人食用

◆ ◆ ◆ ◆

开始制作

LET`S COOKING

◆ ◆ ◆ ◆

1

蒸煮土豆

土豆先去皮，切成均匀小块放进锅内蒸煮15分钟，用筷子能捅过土豆则证明蒸熟了。土豆蒸熟之后放一边晾冷，在蒸煮的过程中，我们可以准备其他食材。

2

处理配菜

胡萝卜和培根切粒，培根需要过锅剪一下、青瓜则切片，喜欢洋葱的可以加点洋葱进去，洋葱的感觉较甜，和土豆泥也是很搭配的。食材可以根据自己的喜好决定下多少量，这里没很刻板的要求。

3

土豆泥混合

配菜中胡萝卜和培根先下，搅拌均匀之后加黑胡椒、盐、美乃滋酱，美乃滋酱就是常见的甜口沙拉酱，也可以加一些蛋黄酱，口感则会更加细腻。搅拌均匀之后把青瓜片放入一起混合。

和风土豆泥

完成

土豆泥做好之后装在保鲜盒即可随时使用，而且冷着吃更美味，带去好山好水的地方，吃上一口更是身心满足。这次做的土豆泥是和风口味的，日本人很擅长将外来的食物进行改造，像咖喱这么激进的食物，来到日本却便得更符合东亚人的胃口，土豆泥也是同样的道理，稍加修饰就成了很对东亚人胃口的一道菜。

源济

牛扒三明治

食材介绍

牛扒肉     250克

法棍       100克

   番茄       100克   

生菜        50克 

橄榄油        10克

黑胡椒          3克

以上食材可以供2人食用

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开始制作

LET`S COOKING

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1

腌制牛肉

动图

用橄榄油和黑胡椒还有海盐腌制牛肉，在表面均匀抹上一层橄榄油和黑胡椒之后静置30分钟，让牛肉入味。

2

处理配菜

把番茄和生菜切小块，这样方便放进法棍中，喜欢搭配其他配料的可以根据自己口味去增减。切记切小块就对了，不然法棍包裹不了就尴尬了。

3

煎牛扒

动图

大火热锅融化黄油，然后把腌制好的牛扒放入，一面煎煮2分钟，切记一定要大火，不然牛扒全熟了就很柴了，咬起来和橡胶没什么区别。等四面都煎到微焦就可以起锅，起锅后先静置10分钟再切。

4

包三明治

取法棍一块，中间切开，往里面填充食材。记得铺一层食材就挤一些千岛酱或者番茄酱。法棍先对土司来说更加硬，但是口感则更加丰富，细嚼起来有一股淡淡的麦香，口感丰富，做三明治更出色。

牛扒三明治

完成

三明治是外出便食最好的一种食物，制作起来也相对简单，这次制作的食牛扒三明治，牛扒外焦内嫩多汁，搭配新鲜的蔬菜和水果这就是春天的味道！人类最伟大的杰作之一就是三明治，没有既定的套路，根据自己手头上现有的材料再搭配酱汁就能成就一道美食。

源济

奶酪水果面包

动图

食材介绍 

奶酪       400克

    蓝莓         50克   

  草莓         50克

牛油果        50克

圣女果        50克 

    法棍         100克

以上食材可以供4人食用

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开始制作

LET`S COOKING

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1

准备食材

动图

把准备好的食材处理好，这次我是准备了圣女果、蓝莓、草莓、牛油果这几种，由于草莓正值当季口感鲜甜爽口。

2

法棍切片

法棍切片备用，法棍切一指厚，喜欢酥脆感觉的可以在平底锅里用黄油煎一下，会更香更脆哦。

3

涂奶酪放水果

涂上奶酪，奶酪选用轻微发酵淡口的更醇香，然后把水果依次铺在上面，再撒上一些芝士碎，插上罗勒叶就完成了。

奶酪水果面包

完成

这道点心纯粹属于自己信手拈来的一道菜品，对于用料和食材没有太多规则，都是一些新鲜的水果就能完美的搭配在一起。颜色夺目令你胃口大开，非常符合春天野餐的一道点心5分钟就能搞定。

说到野餐，美食是不可或缺的，但是带上未经加工的食材去又显得繁琐，不能够来去自如，若是带着本应热尝的菜肴野外又不能方便的加热，所以在野餐的食物上三明治是最好的美食之一，今天食城记教大家做三款适合去野外郊游品尝的美食，即美味又方便携带，还有一点就是制作起来也轻便。好啦，看完视频就赶紧着手去实操一下吧，可别辜负这三月的大好风光，所以带上美食收拾好心情就出发吧！

文 | 食城记

图片 | 食城记