大白菜烧藕丸子

老亥

80后男人的厨房 blog

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原料：

大白菜半颗，我们这里卖5毛钱一斤，我买了一颗。藕丸子，买了3块钱的，我们这里有专门做藕丸子的，萝卜丸子的，还有鱼丸子的。相信你们那里也有的吧。

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老亥

做法：

步骤1、大白菜掰开一半，然后切块，洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香，熟的。

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老亥

步骤2、锅热了放适量油（要比平常稍微多一些），油热微微冒烟了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放进几个小辣椒干，倒入大白菜。

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步骤3、大火翻炒2到3分钟出水时加些盐和少许的白醋翻炒一下，我的醋瓶子口坏掉了，不小心打破了，不要介意哦！

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老亥

步骤4、如果要白菜多出点水的话，可以盖锅盖，烧个1到2分钟的，然后倒入藕丸子，在盖锅盖1分钟就可以了，加点鸡精就可以了。丸子是熟的，所以时间不要烧太长。

步骤5、我买了一个新的砂锅，把这个菜装入砂锅里，然后大火烧一分钟，大白菜还会出一些水，用砂锅装这个菜，冬天慢慢吃，不会冷的太快，我有经验吧^_^。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd0474701007xj4.html

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mary666

thx

xxtrader

藕丸子哪里买？怎么做？把藕剁碎了和绞肉揉成丸子炸？