这碗汤比疙瘩汤还好喝，开胃助消化，喝完热乎乎的！

源济

这碗汤比疙瘩汤还好喝，开胃助消化，喝完热乎乎的！ 

2016-11-03 四季美食菜谱

酸、辣、咸、鲜、香的酸辣汤

开胃助消化，喝完热乎乎的

今天教大家做个简单版的

美味不减分哦

食材：鲜豆腐，土鸡蛋，香菜，金针菇，胡萝卜，淀粉，麻油，酱油，胡椒粉，醋，盐，鸡精，红油

第一步：

选用半盒嫩豆腐，切成细丝。

第二步：

金针菇切段撕开，胡萝卜切成细丝，香菜切小段，选用一个土鸡蛋均匀的搅打开。

第三步：

淀粉用少许清水调开。

第四步：

锅中加大半汤碗开水，烧沸腾，放少许盐，鸡精，几滴酱油。先把开水用淀粉勾芡，大火先把豆腐丝放入，搅拌均匀。接着鸡蛋液慢慢倒入，用筷子搅拌均匀，再把胡萝卜丝，金针菇放入，羹烧开。加入香菜。

第五步：

汤碗中加入适量胡椒粉，香醋，麻油把酸辣汤盛入汤碗中，加少许红油，用汤勺均匀搅拌一下即可。