极简风
Normcore在时尚界越来越受推崇，低调、极简、冷高是它的标签，黑白灰是它的主色调。北京Normcore风格的餐厅越来越多，屋舍简洁干净，强调的是不奢华不张扬，这样的餐馆你喜欢么？
九月份处女座出生的人，自带招黑体质，严谨，挑剔，要求高。能让处女座停止挑剔小眼神的，也就是如今的极简风了。给大家介绍几家极简风格的小馆，抽空可以带个处女座朋友去体验体验。
南小馆，属于小南国旗下，是一家主打上海风味的餐厅。和小南国奢华的设计风格不同。南小馆的店面以白色、淡绿色、浅原木色等明快色调为主完美的诠释了极简风格。
南小馆的菜色继承了小南国的精致上海菜路线，以上海特色小吃和点心为主。半开放式上海冷菜和点心厨房是南小馆的中心亮点，让你可以近距离欣赏南小馆最精致的冷菜和点心的制作过程。每一搓、每一揉都让你感受着一抹上海的纯粹。
南小馆在谨守上海菜传统精髓之时，也引入独有的特色元素，让你从此爱上这地道的上海滋味。
地址： 建国路北京SKP6层A区(西大望路)
电话： 010-65307810
人均：94元
在热闹的三里屯北区里，隐藏了一家逼格满满的甜品店，小店的名字叫“客从何处来”，这家甜品店从去年筹备到正式开业花费了半年多时间，店里络绎不绝的客人都是慕名而来。
店内标配全透明玻璃桌，和锃光瓦亮的落地窗，春天的嫩芽、夏天的蝉鸣、秋天的落叶、冬天的雨雪，隔着一道玻璃窗外的世界尽收眼底。店面虽然不大，可是也不用担心会拥挤，每个座位都是单独的隔间，在这个被隔断开的小空间里，你可以专注享用每一道食物。
店里的灯光也很有特色，来自法国设计师，有趣的帽子造型，把整个房间角落都照得错落有致，远远看着房间，光影参差中，宛如一个艺术品。
配备了这么细腻的环境，在餐具上当然也不能降低逼格。店里的刀叉餐盘都是爱马仕和国外进口，价值不菲。失手弄坏一个，可能半个肾就没了。
除了在环境细节上的注重，在食物方面这家店也丝毫没有降低自己的标准。就拿牛蒡年糕来说，牛蒡是一个根茎类植物，处理起来十分繁琐，光熬制就需要四五个小时，里面还搭配了熬制的杏肉，几乎需要一个晚上的时间才能把杏肉熬烂，才会呈现出这样可口又精美的牛蒡年糕。
除了甜品，店内还提供进口酒水，例如鹤梅，选用日本近口酒的原因是因为它的档次和品味足够好，每年都会现酿，今年定的货得明年才会有。
关于为什么选择高端器具，不是为了刻意凹造型，而是因为店主坚定的认为只有高端的器具才配得上最好的食物。很少有专注只作一样食物的店，正如此店的另一个名字 “Food Before Love 食物在爱之前”，不是为了盈利，而是一种匠人之心的浪漫表达。
地址： 三里屯路北小区北26号楼(太古里北区)
电话： 010-57012155
人均：126元
大小咖啡位于北京城中心的香饵胡同，由一个19平方米的咖啡厅和 一个15平方米的客房客房组成，加起来一共只有34平方米。咖啡厅和客房由一个小院连接起来，和一户邻居共享天井空间。这也正是大小咖啡名字的寓意“在小却精致的空间中呈现中优质咖啡的大愿景”。
尽管这是从咖啡厅连接到住宿之间两个狭小的空间，可是空间上的狭小，却不能限制住设计者的宏大愿景。
小片的白瓷砖将空间衬托得整齐有序，特意定制了和瓷砖尺寸相同的强力磁铁，可以快捷灵活的放置并取得常用的工具。咖啡厅的吧台上方吊架悬挂了一个2.4米长的定制灯管。这盏吸引眼球的吊灯悬挂于空间的中心，凭添了空间的厚重感。咖啡馆的一边是面温软舒适的软木板墙，既减轻了噪音的产生，又给整个空间带来一丝舒适感。
店里几乎没有繁复的咖啡豆或餐品，仅有几种饮品可供选择。甜品菜单也是按季更换，合乎时宜但不逐流。其中有一款不含咖啡因的茶品，只有在大小咖啡厅才能喝到。这款饮品是——如意宝茶。经过发酵，茶叶片由绿色变为深红色，散发着一种淡淡的香甜。而且如意宝茶本身不含咖啡因，如果你常常因失眠而困扰，或是头疼或者精神紧张，来店里喝上一杯是再好不过的选择了。
地址： 香饵胡同78号(胖妹面庄西行100米)
电话： 13691591019
人均：30元
沿着安定门内大街拐进交道口北三条，一直往东走，不多会儿就会与芳野不期而遇。与隔壁五颜六色的墙面比起来，芳野纯白色砖墙显得更加引人注目，让人不禁想推开这个由压粉器制成的门把手，走进去探探究竟。
走进店中，店面不大，一眼就能望到头。芳野的装饰风格是不张扬的美式工业风，桌子上插着的干花和咖啡的醇香，在空气中缓慢挥发。店里只有老板一个人打理，师从雕刻时光的老板付琳老师，上午还会在店里教授课程，中午以后才会接待客人。午后店主在柜台后面细心地打磨着咖啡豆，时间好像凝结在手中的咖啡里。
地址： 交道口北三条34号-2(白色门脸(方家胡同创意园)
电话： 18600931284
人均￥46
梵几客厅北京国子监店，于2014年年末正式落成，占地500余平，集合梵几家具、「生野安室」杂货和单品咖啡于一体，集多种功能于一身的梵几客厅，又号称全京城环境最好的咖啡厅。
店面位于国子监胡同里，门脸低调，若不是特意寻来，很容易与它擦身而过。不过，当你走进这家店的时候，它绝对会给你带来一个大惊喜。
别人把陈列家具的地方叫做“展厅”，而梵几的却叫“客厅”，这个叫法不无原因。和按顺序排列整齐的家具展厅比起来，梵几客厅处处充满着生活的气息，客厅里的家具都是以使用中的状态呈现在客人面前。对进入梵几客厅的人来说，梵几客厅是“家”亦是“店”，是“店”亦是“家”。
在梵几客厅，你能够喝到好喝的精品单品咖啡。这里的咖啡豆来自世界顶级产区咖啡庄园，经由国际烘焙师甄选及烘焙，坚持在烘培后最优质的时间段内提供给客人。选用虹吸壶做出的手工咖啡，入口后风味缓缓散开，多变的层次和味道，值得细细品味。
当你感觉身心疲惫时，可以来梵几走走，在店里的咖啡厅坐坐，感受下拥有木之美家的氛围。这将是你在北京让心灵放空、宁静下来的一处美好之地。
正如设计师所言，他并不希望梵几家具成为一种时尚，而是很希望一件家具能够被使用十几年、几十年，甚至永远都能传承下去，拥有永久的生命。
地址： 安定门内国子监街41号
电话： 010-53672899
人均：76元
不知道大家第一次听到这家店的名字的时候是不是一脸懵逼，这个略显古怪的名字，却有着萌萌的寓意。店名TIENSTIENS，发音接近中文的“将将”，翻译过来的意思是对一件事感到奇怪，感到疑问，比如“哎？”，这个命名就是想让你们对这家店心生好奇，在好奇心的驱使下进来看看，然后一发不可收拾地爱上这家店。
如果说这是店主的小小心机，那么恭喜他成功吸引了顾客的注意。除了这个小小的噱头，店里的专修风格以原木色系的muji风为主。店外还有露台，一抬头就能看见郁郁葱葱的树木，午后的阳光细碎地散落在露台上，温暖美好。
店里的食物也和一般的食物不同，将不走寻常路的原则贯彻到底。在这里，每个食物都有着一个禁欲系的名字，例如“修女”、“法官”。“法官"的真实身份不是法院里手握生杀大权的严肃大叔，而是由细腻的巧克力慕斯和高纯度的黑巧点缀金箔而成。法官身上还贴心地插上了一根羽毛，颇有一些杀伐决断的气势。
地址： 工人体育场北路4号北京机电院10号楼一层101号
电话： 010-85878897
人均：85元
元古本店位于箭厂胡同。相比五道营的热闹繁华、国子监街的淡泊清幽，箭厂胡同显得破旧污浊。来到店门口，就被这个性十足的店门震慑了，潇洒的几笔勾勒出禅意十足的店名，恍惚间还以为来到了哪位名师大家的画廊。可进去之后你会发现，其实这是一家甜品店。
如果每家店都有一种属于自己的颜色，那么元古本店的颜色一定是纯洁的白色，这里的白除了指代店里纯白的墙面，更多的是一种空旷的留白。排列整齐的木制桌椅，和从天花板洒落下来的暖黄灯光，都在昭示着这家店的故事。生长在老胡同里的元古本店，更像是组成这条胡同的一部分，它可能是血脉，可能是骨骼，随着胡同的悠长，汲取着养分。
店里所有茶点的食材基本上都来自于日常生活中一些常见的但你绝对想不到的食物，比如，豆腐、银耳、艾草、茉莉花、生姜等等，这些奇特的搭配最终会形成独特的味道。
每一款茶点都代表了一个节气，菜单上分为四季常供和当季特供，当季特供会根据春夏秋冬的时令食材来制作，所以每个季节的特供都不一样。秋季套餐提供6款不同的节气甜品，立秋·丹枫是山楂皮包裹柠檬和柚子的慕斯；白露·边霜是颗荔枝酒口味的果冻；处暑·秋禾外层是花生碎，里面的酸奶慕斯奶味很浓；秋分·仲夜则是款双层慕斯，上层海盐下层黑巧克力……每一款都很有自己的特色，再来杯桃花酒，一食也可知秋。
地址： 箭厂胡同34号
电话： 010-57287950 18511681992
人均：85元
文：鸡腿
部分图片来自网络
狗仔卡
发表于 2016-9-27 06:48 PM
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发表于 2016-9-27 08:44 PM
