每日签 | 中秋的味道

源济

中秋的味道 

原创 2016-09-15 卫诗婕 每日签

月圆之日，想起了丰子恺于《缘缘堂随笔》中写下的《忆儿时》里的中秋团圆之乐。

 

这个出生在杭州北面石门湾小镇上的举人之子，在一个人情融洽的和睦家庭长大，现在看来，尽管之后的一生颠沛流离，但早年的温馨生活还是为他幼小的心灵带来了至情至趣的养育。

丰子恺先生笔下的中秋之夜

 

丰父是一名举人，可惜中举后，科举制就废了，他终日无事在家，每天吃酒、看书。在下酒菜中，丰父钟爱吃蟹。自七八月至冬天的黄昏晚酌，丰父雷打不动地要吃一只蟹，一碗隔壁店里买来的开锅热豆腐干。对此，他的印象十分深刻，以至于可以清晰地描述出来：

 

“八仙桌上一盏洋油灯，一把紫砂酒壶，一只盛热豆腐干的碎器盖碗，一把水烟筒，一本书，桌子角上一只端坐的老猫。”

 

丰子恺时常站在桌旁，与父亲一块看书，父亲偶尔会给一只蟹脚、半块豆腐干，蟹可真好吃，味道真好。但他得等到七夕、七月半、中秋、重阳等节候，才能吃上一整只蟹。

 

蟹的储藏所，在天井角的缸里，总养着五六只。候到中秋，缸就满了，全家人一起吃蟹，兴致最浓。父亲教导他，吃蟹是风雅的事。先折蟹脚，后拆蟹斗……吃法是要内行才懂得：脚上的拳头（关节）里的肉如何才能吃得干净，脐里的肉怎样才可以剔出，脚爪可以当作剔肉的针，蟹上的骨可以拼出一只很好的蝴蝶……

黄昏后，丰子恺和姐姐们移桌子去隔壁白场的月光下吃。“更深人静，明月底下只有我们一家的人，恰好围成一桌，谈笑，看月，他们——父亲和诸姊，直到月落时光，我则半途睡去。”

因丰父嗜蟹，这样的家宴不止在中秋，有蟹的季节里的月夜，蟹宴是常见的。说是“宴”，则听来有些惭愧，在物质贫乏的年代，丰父的吃食是很节俭的，通常丰家人只是光吃蟹。孩子们都学父亲，剥得很精细，剥出来的肉不是立刻吃掉，而是积攒在蟹斗里，剥完之后，放点姜醋拌一拌。父亲为此有他的一套理论：蟹是至味，吃蟹时混吃别的菜肴，是乏味的。

 

孩子们于是勉励节省，半蟹斗的蟹肉，过两碗饭还有余，又可得到父亲的称赞，又可空口吃完余下的蟹肉，丰子恺后来回忆道，“半条蟹腿肉要过下两大口饭，这滋味真是好！”

儿时的欢乐一直让丰子恺神往，多年后，在山川被侵之际，他曾看着窗外奔跑嬉笑的儿童们感叹，“我的孩子们，我憧憬你们的生活，每天不止一次，我想委屈地说出来，使你们自己晓得，可惜，你们懂得我的话的意思的时候，你们将不复是可以使我憧憬的人了。”

 

丰子恺的方寸画幅中，常见的是简单的线条和明丽的色彩，令人心生温暖。就像一口白饭装了些许蟹香，在任何一个纷乱喧嚣的时代，都会成为一个成人的追忆和追求。

文/卫诗婕