成都小龙虾，你殊不知的江湖

源济

成都小龙虾，你殊不知的江湖 

原创 2016-09-09 流苏 余味全球美食

余味

少虾，请留步

在成都，小龙虾绝对是从炎夏以来的就一直占据着食客们的大晚上胡吃海喝列表的前五位！大晚上，带着妹纸坐在院坝里头吹着凉风喝着啤酒，左手一只油焖虾右手一只卤煮虾简直有种走上人生巅峰的感觉！

除了传统的油焖虾改良版、麻辣、十三香口味，成都虾界还有鱼香、卤煮、泡椒等标志性口味。据说在成都每天要消耗70吨的小龙虾，可见其市场需求巨大。在数以百计的龙虾馆里也有几家龙虾馆在龙虾江湖里除了凭借龙虾质量等硬性要求之外还凭着自家店里的独特之处脱颖而出！

豪虾传

才在天天向上里面露面的卤煮小龙虾无疑是川派小龙虾代表作之一！卤煮小龙虾的肉质可以说弹又弹，嫩又嫩。整只虾都被卤汁的味道包裹着，再配上虾油调制的蘸料。更是吃出了虾的鲜美滋味。

另外他们家的泡椒小龙虾、卤煮脑花、虾汤藕片也是别有一番风味，值得强种草！

Lee叔叔的龙虾馆

要说鱼香味的小龙虾，Lee叔叔一出手谁与争锋？！ 鱼香味道是川菜味道的代表之一，想一想到鱼香的味道和小龙虾的结合绝对是成都又一特色。这Lee叔叔在鱼香界的位置一直稳占霸主地位。来一份小龙虾，大快朵颐之后再往剩余的汤汁里头下碗面。那个味道简直是巴适得板，余香绕缭三日不绝。

除了龙虾，他们家的秘制耙鸡爪也是必点小食之一。

霸王虾

霸王虾的麻辣小龙虾是融合了湖北油焖大虾的做法和江苏十三香小龙虾的融合，其独创了霸王虾的独特口感。

店内环境

霸王虾是绝对追求颜值的一家虾馆，每只虾都是个头霸道，味道霸道的最佳代言。店里头的极品汉皇虾虾黄饱满，香辣口感中带着一丝回甜。超爱里面的配菜，鹌鹑蛋和土豆片垫底吸收了虾的味道，真的是越吃越过瘾！

虾庭.院坝小龙虾

院坝吃虾，绝对比在馆子里头吃更放松更有一番风味。虾庭绝对是成都虾界的扛把子，可以说一直被模仿从未被超越。极品蘸水蒸虾是极其考究的，个头大、虾黄足、肉甜味美都是标准。他们家的清蒸小龙虾更是能看见店里采购小龙虾的品质标准，一口清蒸虾就能明了。清蒸虾配上的私人配置的蘸水，也是俘获一大群食客。

蒸虾

沸腾虾也是他们家一道有意思的菜。其做法和水煮鱼一样。剥好的小龙虾是先和干海椒一起爆炒，再在锅底垫上豆芽最后淋上热油而成。这对于懒得动的人是一大福音。

冰镇小龙虾仙气满满

rightonmoney