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[知识] 人间有味是清欢——关于美食的三三两两事

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发表于 2016-9-1 11:48 AM | 显示全部楼层 |阅读模式


人间有味是清欢——关于美食的三三两两事 

2016-09-01 果子李 余味全球美食



我想没有哪一样东西会比食物更能恰如其分地安慰人心,如果有,那就是爱。只有爱和食物同等分量,不分伯仲。




食物,是表达爱的一种方式


秋天的气息越来越浓重,早上起床拉开窗帘,阳光瞬间铺满房间。又是一个带着倦意起床的清晨,有时候会自嘲的说,“早晨唤醒我的不是阳光和梦想,而是银行卡上那短短的几位数字。”这些都是玩笑话,其实叫醒我的是我咕咕叫的肚子啊,经过漫长的一夜,昨天积蓄的食物已经全部消化完,想到这些,马上有了起床的动力。

婚后做早饭再也不像之前那样,一片吐司,一杯牛奶,草草了事。即使365天都吃吐司,也要有不同的搭配。既然缘分安排我们相伴,那就好好为你做一顿早饭。正所谓“十年修得同船渡,百年修得共枕眠”,我想应该要千年修得为君饔吧。从此,做早饭成了一件忙碌但幸福的事儿。

早餐食谱

吐司+鸡胸肉+蔬菜沙拉+荷包蛋+芒果+柠檬水



沙拉酱这种东西我本来就是抵触的,所以蔬菜沙拉就是直接吃下去的,食物本来就有自己的独特味道,与其他食物搭配或许能撞击出火花,所以我对调味品的需求是很小的,某种食物可能就是另一种食物的调味品啊。


质朴的味道,家的味道


忙碌的工作日想做一顿午饭简直是痴人说梦,如此一来,周末中午的一顿家常便饭倒成了珍馐美馔。人们常常认为走遍世界的每一个角落,尝遍世间美食是一件值得炫耀的事。殊不知,最好吃的那道菜不在风尘仆仆的路上,也不在高朋满座的放肆酒楼,它藏在你自己的心里。那是你用心炒的一碗饭,用心煮的一碗面,用心熬的一锅汤……游子离家,或许想念的是家里的一盘酸辣土豆丝,走遍天下,终摆脱不了家常菜的温暖诱惑。

不知从什么时候开始,更倾向于吃菜本身的味道,不再拘泥于市面上琳琅满目的调味品。就像两个人相处久了,反复过后,还是喜欢初见时候的那个他。

午餐食谱

豇豆肉丝+油炒紫甘蓝+栗米饭



炒菜的时候尽量避免重油,原本清爽的口感会被油腻的感觉切断。清炒和凉拌最能保留蔬菜里的营养,紫甘蓝凉拌吃是最好,有利于最大限度地吸取紫甘蓝里的维生素,而且,紫色给人一种安静和浪漫的感觉。而栗米饭呢,实际就是煮饭时加入少许小米,小米和大米的混合是米饭更香,营养也更均衡。

在家里吃饭,吃的是家的味道,吃什么,或许真的也不太重要。


食物,跟爱一样温柔


平日里,早餐匆忙,午餐快捷已成为定律。原要简单少食的晚餐,倒成了与爱的人共处的难得机会。我很珍惜和他波澜不惊的吃一顿饭,像两个相识很久的朋友,一口饭菜之间,有多少耐心、宽容、理解和尊重,才能吃得那么从容,那么随性,那么舒服。就在这平淡的饭菜之间,感觉到了幸福。吃,是最容易发酵的亲密关系。

晚餐食谱

白灼芥蓝+清蒸龙利鱼柳+香菇粥



白灼是最好的晚餐形式,口感清淡,又能保持蔬菜的营养。而芥蓝煮好后放入冷水中,是为了芥蓝色泽翠绿,那一盘绿油油的芥蓝一上桌,感觉生活充满了希望。而龙利鱼柳是直接从超市买好的,回家解冻就可以,不用腌制,龙利鱼也没有腥味,很节省时间。

发表于 2016-9-1 11:50 AM | 显示全部楼层
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