据说在天津这座城市，最受尊重的人永远是马三立，最受追捧的食物永远是煎饼果子。
以为“哏都“只有煎饼果子？那就大错特错了，不过提到天津永远绕不过煎饼果子。
正宗的天津煎饼果子，必须是绿豆磨成面作为主料，白面和黄豆面按比例搭配，当然各家也有各家的神秘配方和独门绝学，“果子” 就是大家都知晓的油条，刚炸出来的油条，热乎乎的卷进去。
咬一口，齐活儿~
耳朵眼炸糕因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名，距今已近百年。有“黄、软、筋、香”四大特点，用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，炸制而成。
耳朵眼炸糕外皮酥脆不艮，内里柔软糯粘，豆馅细甜爽口，别有风味。
（图片来自余味用户—呼呼）
桂发祥十八街麻花是天津的一家百年老字号麻花店，最早因为售卖麻花的店面桂发祥是在大沽南路十八街处，人们习惯称其为十八街麻花。
金黄色像一根棍形的麻花，夹着冰糖块，上面撒着青红丝和瓜条等小料，散发着香甜的桂花味。即使放上个把月，吃时仍然酥脆可口。
狗不理包子是津门食品三绝之一，扬名全世界。创始于清朝末年，因店主高贵友乳名狗不理而得此名。
狗不理包子制作工艺严格，实行独特的“八步操作法”。每个包子“十八道褶”也是人人都知道的好手艺，包子肉馅松散、包褶均匀、肥而不腻、清香适口。
津味嘎巴菜也叫锅巴菜，是天津独有的地方风味小吃，由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售很受欢迎。
“嘎巴”香嫩有咬劲，卤子透亮而觉鲜。多味混合，清素爽口，香嫩有咬劲，是老天津人必备的早餐食品。
（图片来自余味用户—呼呼）
狗仔卡
发表于 2016-8-25 08:02 PM
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