你可能刚刚错过国内最有腔调的美食集市，没关系，我做了笔记

源济

你可能刚刚错过国内最有腔调的美食集市，没关系，我做了笔记 

原创 2016-04-19 悦型 吃喝梦工厂

春天来了，户外活动也越来越多了~

北京国际电影节开幕

北京国际长跑节开跑

然而，这些都不是重点！

梦厂关注的是为期三天的吃货节

伍德吃托克美食集市

今天，梦厂带你走进“伍德吃托克”

领略不一样的美食集市

— 关于“伍德吃托克” —

对于伍德吃托克（Woodstock of Eating）这样一个北京民间集市，大家可能还不是很熟悉。

和其他的主要卖服饰和小饰品的集市不同，伍德吃托克集合了美食达人、音乐和潮人，是一个翻版的布鲁克林夜市（Brooklyn Night Bazaar）。人们可以一边吃一边逛，看看有意思的东西，现场还有DJ或者乐队给集市制造轻松、欢快的气氛~

2015年活动现场

“伍德吃托克”和其他的集市或者美食节的不同，还在于它是一个低频次的活动，而不是“一年一度”的活动。在2015年就举办了三次，分别是在春、夏、秋举办，每次的主题都不一样。

至于为什么叫“伍德吃托克”呢，这个有点怪怪的名字是发起人张琦特地取的。大概是受到了伍德斯托克（Woodstock）的影响，发起人希望用这个名字塑造集市的风格，还把“斯”改成了“吃”，很好地体现了集市的主题——吃！不得不赞一下发起人的小心思~

伍德斯托克是 1969 年举办的一场著名摇滚音乐节，被《滚石》杂志评为“ 50 个改变摇滚音乐历史的时刻”之一，一些人也认为它是年轻人休闲狂欢的标志性事件。

2015年发起的三次活动给“伍德吃托克”积攒了人气，越来越多的美食商户加入这个集市。

梦厂早早就听说今年的美食集市要开始了，你是不是也和梦厂一样，迫不及待的想要一探究竟呢~

下面跟着梦厂一起去看看这个美食集市吧！

— 2016年的“春日游乐会” —

今年第一场的主题是——春日游乐会。

北京周末的天气十分配合，蓝天白云下，大家都活力四射的，感觉胃口都好了呢~

要买门票才能进去哟~（网上也有售票）

买票以后，工作人员会给你带上黄色印有伍德吃托克（Woodstock of Eating）的纸手环，凭手环入场。今天活动结束之前凭手环可以自由出入~

梦厂一进集市便直奔美食摊位......刚踏进室内展区，第一眼就看到的是韩国炸鸡和韩国欧尼~

图里只有炸鸡，没有欧尼~

温柔的欧尼推荐梦厂给炸鸡洒上奶酪末，本来还在担心奶酪配炸鸡会不会太腻，入口之后发现其实奶酪末会让口感很清爽，不像酱汁那么黏腻~

缺点是一路走一路吃炸鸡会有一点狼狈，梦厂是在垃圾桶旁边吃完再继续行动的……

洒满甜辣酱和奶酪末的炸鸡~

一顿炸鸡过后，梦厂终于能正常思考了~ 

于是，正式开始扫荡整个集市

1

肉类

除了《来自星星的你》的炸鸡

还有《纸牌屋》里Frank最爱的烤肋排

集市里有许多卖烤肠的，加拿大烤肠，美式烤肠等等

这家店最有意思，烤肠的配菜有中式炒菜的味道~

除了西式的烤肠外，还有四川的烤辣肠（麻辣味）

肥瘦相间的肉，若是能配着米饭吃那是极好的

这家烤串的肉块很大，还搭配着彩椒，看起来很有食欲

这大概是全场最火爆的烤串（后面的大哥有点抢镜...）

人太多了，梦厂没吃着，挤进人群才拍到了美女姐姐~

梦厂一看到这个鱼蛋就惊呼 “好大一颗！”

要是咖喱味再浓一些就好了~

菠菜三文鱼挞看起来很春天，充满元气~

（然而并没有吃……）

澳大利亚的牛肉派看起来有点糙

（也并没有吃……）

2

主食类

”饭爷“辣酱配稻花香米饭（主角其实是辣酱……）

米香与辣酱的香味让简单的米饭也滋味无穷

正宗的桂林米粉

米粉质地偏软，吸收了卤汁的香味

炸过的黄豆和新鲜的辣椒酱让米粉味道更丰富

西班牙餐厅出品的鸡丝凉面（意面）

各种各样的贝果三明治

柔韧的贝果配上质地柔软的芝士或者三文鱼

滋味无穷~

3

点心

布乐奶酪坊的摊位展示了许多不同口味奶酪，可以试吃

（梦厂都试吃了一遍……）

“北京蓝”代表中国第一次参加世界奶酪大赛获得了金牌

北京蓝、北京灰和北京红都是软质奶酪

分别由白酒、啤酒和红酒水洗外皮制成

曲奇杯，杯里装着牛奶

曲奇吸收了牛奶的香气

就像小时候把饼干泡进牛奶一样美味~

至于这个蜂窝煤蛋糕嘛……

很有意思，但是梦厂并不是很想吃呐~

转角遇到了梦厂最想带回家的——抹茶牛奶酱！

抹茶味奶味都很浓郁，口感不会涩，很顺滑

缺点就是需要冰箱冷藏，保质期很短

现场提供了一种用法，就是用抹茶牛奶酱做成抹茶酸奶

口感更顺滑，不过抹茶味就没有那么浓郁了

梦厂感觉明显不如直接吃好吃呢~XDDD~~

4

饮品

现场的饮品也很多，柠檬茶、水果茶、咖啡，还有许多有特色的精酿啤酒，比如箭厂啤酒。

不过，让梦厂掏钱的是——西班牙的水果酒！

红酒里淡淡的果香和香料的香味，带来了层次丰富的味觉体验，又不失清新~

度数很低，不用担心喝嗨了~

— 关于“集市” —

看到“集市”两个字，许多人脑海里大概会出现手里拿着小皮鞭，骑着小毛驴“赶集”的画面吧~LOL

其实，现代的集市与过去的集市相比有了不同的运作方式和玩法。在世界各地，有腔调有特色的集市并不少见。梦厂之前提到的布鲁克林夜市就是著名的例子~

布鲁克林夜市的现场

也许你会好奇，国内许多人的购物习惯已经从线下转向线上，集市还能吸引到消费者吗？

梦厂认为集市的吸引力还是很大的！线上购物虽然方便，但是对于感官的刺激并不如集市。特别是吃喝类的商品，被夸上天的美食和拿到手的实物一对比，不是一般的伤感呐~ 

在美食集市里，你可以亲眼看到烹饪美食的过程，可以面对面和商户沟通，热情的商户还会让你品尝他们的美食。在集市里，是自己确定好吃了才会掏钱购买。 像“伍德吃托克”这样的集市不仅有美食，现场还有欢快的音乐，让你放佛置身一个美食大趴体~ 大家一边逛一边吃还能一边聊，简直是完美的吃喝体验呀~

看了这样有意思的集市

是否让你对集市有了更多的期待呢~

你有哪些有趣的集市体验？

快来评论区和梦厂分享吧~

吃喝梦工厂 编辑出品 

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本文作者：虫虫

图文来源：虫虫的相机 

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