《中国人的一天》第1772期：记者跨界养海参

源济

腾讯新闻   2014-11-07

付丁（微信：29074404）是法制晚报资深摄影记者，传统媒体人的工作表面光鲜，但辛苦和压力圈外人鲜少知道。在经过深思熟虑后，付丁说服了同为媒体人的妻子，将自己位于北京北苑的房产卖掉，拿出一部分钱与亲戚一起在渤海湾一个盐厂边承包了大面积滩涂，围海养殖海参。从养殖到加工都是纯天然，海参不需要投喂任何饲料，全是吃海洋中的天然海藻，只需请工人看管，保证潮涨潮落时海水的净化和更新。(图文/荆山)





10月25日，付丁开车带着妻子一起去海参养殖基地，打捞已经长成的海参。早晨7点从北京出发，赶上雾霾严重，河北境内多条高速封路，所有上高速的车辆被堵在收费站。走到京哈高速五方桥下，车辆无法前行。出于职业敏感性，付丁赶紧拿出相机，前后左右开弓，拍摄路面拥堵状况。





下午到达目的地，付丁查看刚刚围海修起来的养殖塘。在互联网新媒体的冲击下，传统媒体日渐唱衰，很多传统媒体人都在思考或者正在行动该怎么转型。





10月26日一早，付丁找来下水的胶皮衣服，准备亲自下水打捞海参。从打捞到加工包装，付丁都亲自操刀，保证货品绝对可靠，然后运回北京，亲自送上门。





防水服密不透风，付丁脸上露出难受的表情。





防水胶衣穿好后，里面充满空气，始终潜不下水，付丁只好耐心地等待衣服里的空气排出。





付丁一头潜入水中，水面上只剩下两只脚。





水下，付丁正憋好一口气，慢慢寻找海参。





捞到两个个头较大的海参，付丁高兴的举起来让妻子看。

源济

对于一个职业摄影记者，任何时候都不忘记拍照。





打捞差不多了，付丁手里拿了好几个大海参准备上岸。





上岸后，付丁脱下防水衣服。





岸边，付丁正在查看刚刚打捞上来的海参。当天请了4名工人一起打捞了2000斤海参，付给打捞工人的报酬将近5000元。





打捞上来的海参要把内脏清理干净，然后放到锅内用纯净水煮，制作成初成品。工人正在清理内脏，烹煮海参。





付丁的海参产品都是家庭式的制作，所有的工具器具都是自己平常使用的。经过几次烹煮和清洗泡发，制成即食海参。泡发过的纯净水都呈淡绿色，说明海参是吃天然海藻长大的。





付丁不忘记拿出相机，记录下即食海参的制作过程。





付丁正在将冻好的即食海参用真空袋包装。





包装完毕，一个朋友打来电话，需要再来2斤海参。





付丁和亲戚将包装分类好的海参搬上车。

源济

晚上8点多到达北京后，付丁连夜将朋友们预定的海参挨家挨户送过去。





凌晨，付丁赶回报社，开始值夜班，等着他的是夜班热线电话。





实在是太累了，躺在报社的值班床上还不忘记在朋友圈给大家问候。

cbd