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| 梦厂说 |
之前梦厂推送过去各地旅游时吃到的美食和小馆
然后收到了来自五湖四海的无情嘲笑
基本句式都是酱婶儿的：
“你们吃得咋都不正宗呢，全是忽悠外地人的馆子”
“作为本地人，看到没有XXX饭店我就放心了”
“老XX人默默看你们吃，笑而不语”
“真正好吃的都藏在XX怎么会轻易让你吃到（挖鼻）”
虽然梦厂自觉中枪无数倒地不起
但毕竟没有地陪就吃得不地道是一个铁的规律
所以梦厂都一一忍了
不过！为了达成【吃其然也吃其所以然】宏伟目标
梦厂打算开设一系列新的主题推送
人均￥50即可吃饱吃好的各地小馆
有请梦厂基友团成员之一，“专业逛吃手”
【面包旅行】带我们顺着纵横帝都的地铁线路
去寻找平价实惠，还有个性有B格的美味吧！
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一号线·大望路
大董鸭汉堡
大董烤鸭旗下的平价汉堡品牌店，主推烤鸭汉堡，十月份刚开始营业，价位基本和kfc、麦当劳差不多。听说每只烤鸭适合做成烤鸭汉堡的肉很有限，一只鸭子只能做出三个汉堡。刚开始营业没多久，来尝鲜的人很多，到了饭点要排长队。
烤鸭汉堡有四种味道可以选，传统的最受欢迎。酱是甜面酱，里面鸭皮略油，但很香。夹的菜有黄瓜、西红柿、生菜和少量葱丝，葱丝和其他蔬菜的搭配并不违和，还算和谐。
经典酥不腻烤鸭汉堡套餐31元，含烤鸭汉堡、可乐和薯条。可以把薯条换成鸭架或者盐酥鸡，加3元就行，单点汉堡22元。小鲜肉月饼9块钱一个，外酥里嫩，不腻。
地址：朝阳区建国路89号华贸公寓19号楼101室(一号线大望路地铁站A口 700米)
推荐：烤鸭汉堡、小鲜肉月饼、老干妈土豆泥
人均：40元
二号线·安定门
平湖居比萨餐厅
这家店也叫迷瞪厨房，藏在胡同的胡同里，门口没有招牌，如果不是去过的人带着，第一次去肯定是找不到。特点之一是小，小胡同，小门，小院子，小屋子，加在一起也超不过五十平，只有三张桌子，客满的时候，老板娘只能坐在门口的板凳上。
老板娘一脸严肃但是外冷内热，会提示有的菜品要现烤比较慢，而且看到客人要AA时，会贴心地算好每人多少钱。
店内布置得文艺又温馨，尤其是墙上那幅【北京人的店，为北京争光】的手绘画像很是有爱，老板夫妇出去玩的照片也挂满了墙壁。
更关键的是菜品味道太棒了，披萨的芝士分量很足，可以拉好长的丝，味道是面包君吃过的京城最好吃的一家！
烤薯皮的底部炸得酥酥脆脆，中间的土豆很绵软。
红烩泥肠酱汁浓厚。华夫饼烤得恰到好处。金枪鱼沙拉的汁调得很好，超级大块的金枪鱼肉放在沙拉上，非常实惠，简直欲罢不能！——这几样都是必点的，尤其是爱芝士的吃货们，一定要去试试~
四号线·平安里
八条一号餐厅
正如饭馆儿的名字，这家店就在西四北八条，若不是高人指路，很难发现这个躲在胡同里的小馆子。它主打北京菜和云南菜。
店面不大装修也一般，上座率很高，一进门就看到蔡澜先生给题的店名。老板是个超级健谈的云南人，会做饭也懂得欣赏与品鉴美食，去了口味的限定，一切皆以“好吃”为原则。
私家小炒是宫保鸡丁加虾球，花生米脆脆的，鸡肉滑嫩，虾也大只。
京味菜首推肘子卷饼和卤煮。肘子卷饼最具特色，烙饼酥脆、肘子肉嫩，配上黄瓜、葱丝卷起一咬，特地道。
云南菜单中招牌昆明煎土豆好吃，尽管是最普通的食材，但做得十分入味，外焦里嫩。
大理牛肉放在小砂锅里，满满当当装了不少，都特大块，炖得很烂乎。另外小炒牛肝菌、云腿炖金瓜、过桥米线味道也很棒。
地址：西城区西四北八条1号（四号线平安里H口 210米）
推荐：肘子卷饼、私家小炒、昆明煎土豆、大理牛肉、
人均：50元
五号线·东四
悦宾饭馆
悦宾饭馆在北京二环路以里的翠花胡同。像早春第一棵破土而出的嫩芽，1980年，这个北京第一家个体饭馆开业了，让老旧的胡同有了活力，吃饭的人络绎不绝，采访的记者更是蜂拥而至。据说有几十个国家的记者采访过饭馆的女老板刘桂仙。
30多年过去了，悦宾饭馆的招牌门面已经略显简陋，但菜做得依旧实在地道。地方不大，没有单间和雅座，墙上甚至连任何装饰物，但食客依然络绎不绝。服务员全是北京阿姨，人多的时候，老板亲自坐在墙脚摆凉菜的玻璃柜台后面，笑咪咪地记帐，抽烟，看大伙吃饭。
菜肴据说都是自创的。蒜泥肘子肥而不腻，份量很大。糖醋排骨肉嫩汁香。
面筋扒白菜，将大白菜心切成条状，加油面筋烩制，家常食材和做法，但味道确实惊艳。锅塌豆腐盒，豆腐的豆味浓厚，两片豆腐夹着一片肉饼，油煎至外焦里嫩，火候掌握得极好，唇齿留香。
地址：东城区翠花胡同43号（五号线东四G口 800米 中国美术馆正门对面）
推荐：蒜泥肘子、面筋扒白菜、五丝桶、锅塌豆腐、锅烧鸭
人均：60元
六号线·平安里
满恒记火锅
满恒记火锅是一间很多年的老店，主打清真的铜锅涮肉和羊蝎子，就在平安里西大街，算是一家老字号了，环境很好，就是人多，虽然店面有点陈旧了，但是挺干净的。
满恒记火锅有好多都是必点的菜，首先就是大肉串，10元一串，超级实惠的羊腿肉，肉块大，吃着过瘾，烤得也是非常鲜嫩。
推荐店里的清汤铜锅涮羊肉，涮出来的菜肉原汁原味。羊肉是手切的，没有膻味，听说是新鲜没经过冷冻的，没有太多的水份，挂盘不掉，口感好。
羊尾油吃起来没有想象的肥腻，片成薄薄的片，嚼着挺嫩，可以搭配羊肉一起吃，特别香。进口蟹柳棒吃着和普通蟹棒完全不一样，有种淡淡的鲜甜感，口感很细致，沾不沾小料吃都很好吃。
招牌麻酱糖饼，麻酱和红糖很厚重，饼皮酥脆，一口咬下去，满满的浓香麻酱和红糖的味道。
地址：西城区平安里西大街14号（六号线平安里地铁站-H口 230米）
推荐：羊肉串、羊后腿肉、招牌金奖麻酱糖饼，进口级蟹柳棒
七号线·虎坊桥
张记酱牛肉
张记酱牛肉是一家熟食的老店，四九城内无人不知。他家做的酱牛肉、酱牛腱子肉、牛头肉、酱牛口条、牛蹄筋、牛肚、牛板筋、牛肉饼、火烧、羊杂汤，手艺不说是京城第一，也要算是京城民间第一了，外卖窗口排长队的现象是常有的事儿。
酱牛肉好吃得没话说，牛肉不是那种纯瘦肉的，瘦肉间有少量筋，肥瘦相宜，软烂、入味，完全不塞牙。芝麻烧饼塞满酱得浓香软烂的牛肉，有拳头大小，得张大嘴咬才够劲，非常香，只要6元。
羊杂汤量大干货多，只要8块钱一碗，烧饼5毛一个，小米粥免费喝，真是便宜实惠的良心老店啊！
地址：南新华街131号（七号线虎坊桥A口330米）
推荐：酱牛肉、羊杂汤、牛板筋、烧饼夹牛肉、烧羊肉
人均：30元
七号线·珠市口
前门恩元居
这家是老字号了，承载着老北京人的记忆。原来开在煤市街，曾经销声匿迹了一段时间。现在的位置比较隐蔽，店面不大但干净，价格亲民。
“恩元居”牌匾挂在屋里，增添了不少厚重感，店内墙上挂着主打菜品的照片做装饰，很多老北京人来回忆过去的味道。之前的老字号纷争让人们又重新关注起了炒疙瘩这个老北京传统小吃。
大部分时间能看到店员坐在一起制作炒疙瘩的“疙瘩”。恩元居的炒疙瘩是招牌，牛肉青豆酱油，满满的老北京味道，虽然跟过去比肯定不完全一样，但口感很赞，软硬适度，劲道爽口，又入味。在北京能吃到炒疙瘩的店并不是很多了。
麻豆腐用羊油炒的很香。河间爆肉还能吃出传统的滋味，鲜咸适口，肉多油重，肉片油亮油亮的，点缀着大葱白，非常实在。
地址：西城区仁民路甲11号（七号线 珠市口D口710米）
推荐：炒疙瘩、麻豆腐、河间爆肉
八号线·什刹海
北蒸肉龙
肉龙又叫懒龙，是北京孩子小时候在幼儿园的最爱，一层五香肉馅一层面卷起来的美食。这家店虽然在什刹海商圈，但是很偏僻，除非是有人介绍或者是附近居民，不然真的很难自己找到。
老板是一家北京人，实在好客，全是家常味道。肉龙的肉不多不少恰到好处，至于是不是小时候幼儿园的味道，其实不用纠结——小时候没见过世面，所以吃什么都特别香，长大吃得多了，肯定口味不一样，但是回忆永远不会变。
蓑衣黄瓜脆生爽口，搭配懒龙去腻，再点一份自制肉皮冻，好吃到哭。饮料推荐黑加仑，北京好多地方都买不到的。
地址：西城区后海北沿51号（八号线什刹海a2口 1.1公里）
推荐：肉龙、鸡肉串、蓑衣黄瓜、四季烤麸、自制肉皮冻
八号线·安华桥
黄寺卤煮
黄寺卤煮算是京城酱卤横菜里面，称得上名号的一块招牌了。早前口口相传加上电视网络的曝光，早已不乏人气，小店每天爆满，价格水涨船高，但是口味还算是保持着之前的水准。
牌子是打的“卤煮”，可是最受欢迎的是这里的酱肘子。满满一大盘的肘子，老汤炖煮，肉质软烂入味，但是形状不散，胶质丰富不腻，用饼卷上吃，那叫一个香！
肘子可以点半个，再拼个猪蹄猪耳朵之类的，绝对是肉食星人的最爱。老板热情实在，会根据客人人数建议点餐的量，避免浪费。
地址：西城区黄寺大街西口26号南（八号线安华桥E口 1.7公里）
推荐：酱肘子、猪蹄、猪耳朵、卤煮火烧
九号线·柯怡路
大锅小菜公社招待饭
九号线科怡路地铁站出来，沿着路西行200多米，便可看见庭院式的大锅小菜，一家红色革命主题式餐厅。门面不大，空间不小，一共四层，装潢得很有时代感，文革系复古风。
餐具都是陶瓷大缸子和陶瓷铁盘，复古打扮的服务员，进门一句“首长好”，怀旧的感觉十足。
他家主打铁锅炖菜，服务员用计时器帮你查火候儿。排骨和牛肉应该都是提前做好的，已经很烂了，而且有老汤的味道。可以加菜，土豆、宽粉、娃娃菜，菜很入味，很下饭，冬天里越吃越热，幸福感爆棚。
地址：丰台区科学城帝京路帝京花园A6号楼（九号线科怡路地铁站A口 440米）
推荐：牛肉锅、排骨锅、东北大拉皮
十号线·劲松
北村家拉面
新开不久的小店，主打日式拉面。店里七八张桌子，四人聚会挺好，人多了恐怕不适合。
日式装修，菜品比较齐全：拉面、小菜、刺身、煮物、炸物、寿司、寿喜锅……地狱拉面上面有一大团的辣椒球，汤是那种稠稠浓浓的，据老板说这经过16个小时的熬制。拉面感觉很弹，辣椒拌开后没有想像中那么辣，配着面汤吃，倒是感觉味道很浓郁，完全不口干。黑金拉面和黄金拉面也很香浓。
溏心蛋恰到好处。刺身很新鲜。酒蒸花蛤处理得干净没有沙子。烤鳗鱼没有一丝腥气，酱汁甜蜜，赞不绝口。寿司选料精致，口感丰富，绝对是值得回头的小店。
地址：武圣路武圣西里5号楼底商（十号线 劲松C口 1.1公里）
推荐：地狱拉面、黑金拉面、白金拉面、酒蒸花蛤、烤鳗鱼、三文鱼刺身
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源济
十三号线·立水桥
四川老卤
小店距离立水桥地铁不远，周围环境可以用脏乱差形容，但是店里还挺干净。只有三张桌子，类似夫妻店，老板娘招待客人，老板在后厨做冒菜。
据说这家老板是由四川卤菜大师李秀源亲传弟子。冒菜18元，很大一份。卤菜种类很多：麻辣兔肉、鸡肉、兔腿、猪尾巴、猪耳朵、香酥鸭、甜皮鸭、牛肉……咸鲜适口，五香味浓。
钵钵鸡，汤味鲜美，红油香辣，藤椒味突出。冒菜，麻麻辣辣，汤烫菜香，牛肉嫩滑，毛肚火候掌握洽到好处，又脆又嫩。辣得过瘾，冬天吃最适合了。
地址：立水桥汤立路201号（13/15号线立水桥地铁站 A口 310米)
推荐：卤鸭、冰粉、冒菜、钵钵鸡
人均：26元
十四号线·阜通
姥姥家春饼店（望京店）
从外面看特别普通的一家店，没有豪华的灯牌，但店里很大，两层，装修得有些复古，干净整洁。
饼分春饼和筋饼两种，各有千秋：筋饼薄而且劲道，包上菜之后完全不担心会破；春饼像是烙出来的，没有筋，饼薄但是特别香。
真心推荐酱肘子，特别入味，肥瘦相宜，卷在饼里一点都不腻，加上土豆丝、合菜等配菜，简直是人间美味。
酱炒鸡蛋咸淡正好，里面搭配了彩椒，看着特别养眼。免费的玉米粥有妈妈的味道，每桌几乎都是光盘。
地址：朝阳区广顺南大街1号 娜丽莎大厦1层（十四号线阜通站 A1口 170米）
推荐：炒合菜、酸辣土豆丝、鲜豆角炒肉丝、酱肘子、熏肉、东北大拉皮
十五号线·望京
张师傅参鸡汤（望京港旅3店）
好多人来这家的原因是为了炕桌，确实，冬天坐在炕桌上吃吃喝喝是幸福无比的感觉。
冬天喝鸡汤滋补又暖和。药参鸡汤好喝不油，一份鸡汤里面是一整只鸡，鸡身里添加糯米。上小菜的时候会随着上两小杯白酒，这个是可以放到鸡汤里面的。
上来后服务员会主动帮你把不能吃的地方挑出来扔掉。鸡汤是透明的，喝完后可以吃肉。
鸡肉很嫩，味道比较清淡，不过店家给准备了盐胡椒之类的调味料，可以蘸料吃。十全鸡汤药味比较重，倒入白酒可以中和药味，吃完浑身发热。随汤会赠送七八样小菜，也非常好吃。
地址：朝阳区湖光中街甲6号 港旅大厦1层（十五号线 望京H口 320米）
推荐：原味参鸡汤、药参鸡汤、泡菜饼、十全参鸡汤
人均：75元
八通线·果园
千汇丰渝州干锅鸭头（翠屏店）
这家店是普通得不能再普通的家常菜馆样子，但也是排队才能吃到的美食，团购时很划算。
鸭头量挺足，好像炸过，有焦香，还有胗子鸭脖鸭心等，可以加各种配菜。老鸭汤非常鲜美，肉很烂，骨头都能咬碎，和酸萝卜真是绝配！
地址：翠屏北里西区商-3号 近新华联家园东门（八通线果园地铁站B口 830米）
推荐：干锅鸭头、老鸭汤、香辣虾
人均：65元
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狗仔卡
发表于 2015-11-20 04:25 PM
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