年收入1.5亿，斩获14颗米其林星星，还是小贝的好基友，他不爆粗口就会死！

源济

 原创 2015-11-05 树莓精选 树莓精选

文字｜编辑 by  小树莓

“ 他，是全世界最富有的厨师！

❶ 身价超过1亿英镑，年收入高达1500万英镑

❷ 他旗下的20多家餐厅和酒吧分布在4个大洲，共摘得米其林星星14颗，被称为业界传奇。

❸ 他出版的10余本烹饪书籍被译为14种语言，是料理学徒的烹饪圣经。

❹ 他主持的几个烹饪真人秀如雷贯耳，在欧美几乎无人不晓。

❺ 他脾气火爆，做菜像打仗。麻辣毒舌的作风和雷厉风行的烹饪手法，为他赢得了「地狱厨神」的名号。

他的名字叫做Gordon Ramsay，

英国乃至全世界的顶级厨神。

▲ 这是他流传最广的两张宣传照片，又是火啊又是刀的，感受到来自「地狱」的气氛了么？

那么问题来了，

这位大厨为什么一副如此苦大仇深的表情？

（他的眉头皱褶多得能夹死苍蝇）

让我们来看看另一位电视名厨，常常被拿来与Gordon Ramsay比较的Jamine Oliver：

▲ 这小格子衬衫，这家庭厨房背景，这锅里炖着的家常菜，分明是一个温和无害的居家暖男形象啊！

Gordon Ramsay是一直看不起Jamine Oliver的，后者是通过电视节目在家庭主妇中一炮而红，没有经历过大风大浪，旗下的小餐馆也是走亲民家常菜路线，一颗米其林星星都没有。相比Gordon Ramsay这种正统科班出身，在厨房摸爬滚打出来的，人生经历和基本功都输得不是一点点。

▲ 大叔心语：呵呵，哥哥我才是正统的顶级厨师，你还是乖乖回去给老婆孩子煮意大利面吧。→_→

同踢足球出身，跟小贝是好基友~

Gordon Ramsay生于1966年，因为小时候家里穷，还有个极品酒鬼父亲，自幼就是在家庭暴力和不断搬家的颠沛流离中渡过。在他的少年时代，曾经是一名足球运动员，但由于膝盖受伤，被迫中止了足球事业，走上了学厨之路。

▲ Gordon Ramsay与小贝是圈内好友，多次被拍到在一起看球，不知是否有那段足球生涯的关系呢。

放弃足球后，Gordon Ramsay去了一个厨师学校，之后在伦敦和巴黎的多个餐厅工作过。师从过Guy Savoy，Joel Robuchon（总之都是很牛的大厨就对了）。在后厨不知挨了多少骂，他的技术就是那时被一点一点磨练出来的，估计火爆脾气也是那时候培养出来的。（至于勾搭上老板的老婆被赶出餐厅这种风流韵事就不提了……）

▲ 大叔说，怪我咯……

从巴黎返回伦敦后，Gordon Ramsay与人合伙开了一家餐厅，并得到了他厨师生涯中第一颗米其林星星。后来又因为和合伙人撕逼，离开并开设了属于他自己的餐厅，即同名餐厅Gordon Ramsay。

用了近15年，才熬出头。再后面出书、上电视节目……变成声名鹊起的大厨和电视明星。

▲ 他的数十本烹饪食谱的一部分，封面无一例外的厨神的照片……

以爆粗口而闻名全球的美食真人show~

(Fu*********c******)

不少人还是通过电视节目知道的Gordon Ramsay这个「地狱厨神」。普罗大众看得就是大厨文采斐然的咆哮功夫。大概是大厨早年在厨房吃了不少苦，现在终于轮到他吼别人了！犯低级错误的选手少不了被他劈头盖脸一顿骂，动辄摔盘子爆粗口。

鲜明的火爆个性和天然表情包素材每周给节目带来600万的观众，已经播出了12季，并且还会拍下去。

▲ 这是他在节目中最常见的姿态

▲ 谁说国外没有表情包23333

就是这位传奇大厨——比他会做菜的没他会做节目，比他会做节目的没他会做菜。

说了这么多厨神本人的传奇，接下来谈谈他的菜品。毕竟当今社会，没有两把刷子，怎么混？

还是说回他的第一家餐厅，与厨神本人同名的Restaurant Gordon Ramsay。自打1998年开幕后，仅仅三年就拿到了米其林三星，并十几年保持着三星的不败纪录。也让大厨本人成为英国四位米其林三星认证厨神之一。这家餐厅曾经八次荣获英国美食圣经《哈登美食指南》所票选出来的「伦敦顶级餐厅」。悠久米其林历史，外加厨神名气的加持，用餐体验，不言而喻。

▲ 餐厅位于伦敦传统的富人区——切尔西区，十分安静祥和。

▲ 餐厅由知名设计师David Collins主持设计，可容纳45人同时就餐。

Gordon Ramsay曾在巴黎学厨数年，师从米其林大厨，接受过正统的法餐训练。他的第一家餐厅也选择了细腻典雅的法式风格。之后在世界各地遍地开花的那些餐厅、从北美菜到小酒吧，这就是后话了。

餐厅有成套的菜品，也有可以点菜的菜单。除了一些经典招牌菜式以外，菜品会随不同时期变化。

▲ 一道经典的前菜，采用分子料理技术打发的豌豆泥口感十分轻盈

▲ 十几年的老牌米其林三星餐厅，完全无需担心菜品的质量。服务也无可挑剔，侍者会向食客介绍每一道菜品，只要客人有想召唤的意思，马上就会迎上。

▲ 这道巧克力雪茄（Smoked Chocolate Cigar）是招牌甜品，搭配血橙啫喱和小豆蔻雪糕，塑形好像艺术品。

▲ 在用餐结束后，可以参观餐厅的后厨，工作人员也乐于与客人合影留念。

▲ 不过，Gordon Ramsay本人忙于各种店铺管理和电视节目，在这里可能见不到地狱厨神本人了。打理这家店铺的是来自北爱尔兰的女厨师Clare Smyth。

撇开老牌米其林三星的光环，这家餐厅还因厨神本人而意义非凡。如今的Gordon Ramsay早已经名满天下，盆满钵满，但回到他的第一家餐厅，或许还能窥视到地狱厨神的初心所在。