双菇炖鸡

源济

做法：
1）鸡翅洗净剁块，开水焯过捞出。
2）姜切片、香菇泡发，杏鲍菇切滚刀块。
3）起锅热油，放姜片、桂皮爆香。
4）倒入鸡块、香菇翻炒，入老抽，翻炒。
5）加水，炖制5分钟后加杏鲍菇、红辣椒、盐。
6）炒匀倒入电压力煲，洒上小葱盖上盖通电，选择“营养炖”“鸡鸭肉”即可。