菌菇大酱汤

源济

1. 菌菇洗净，虾洗净，西兰花洗净切小块，豆腐切小块，香菜切末；
2. 油8成热时入菌菇翻炒至出水，加1大勺大酱，炒匀；
3. 加600ML热开水，滚开后加花菜和豆腐，煮2min；
4. 加明虾，变色后关火；加盐、鸡精调味，加香菜拌匀。