《天天饮食》2013-07-11：煎焖面

源济

源济

本期节目主要介绍了"煎焖面"的做法：

主料：手擀面；
辅料：西红柿、蘑菇；

步骤：
1、在锅内加入少量的油，当油三成热的时候，放入蘑菇；
2、将手擀面表面的干面去掉，放入锅中，与蘑菇一起煎制；
3、放入之前做好的西红柿酱汁，让酱汁完全没过面条。改小火，盖盖儿，焖五分钟左右，-即可。
4、面条成熟以后，大火收汁；
5、放入生菜丝、蒜末、辣椒，搅拌均匀即可出锅。