梅干菜烧肉

源济

1. 梅干菜洗净切碎。
2. 五花肉切小块，过沸水加少许料酒汆烫后取出。
3. 锅中热油，放入姜片煸一下，倒入五花肉稍微翻炒几下，加老抽炒到上色。
4. 加入梅干菜和糖，翻炒均匀后加入漫过肉的水，烧开后转小火炖2小时。最后收汁出锅。