冻豆腐白菜炖五花肉

源济

1. 大白菜撕成小块，五花肉切片，冻豆腐化开切成块。
2. 锅烧至6成热，把五花肉入锅中小火煎；出油后放入葱、姜快速翻炒至两面微黄时盛出。
3. 用剩下的油把白菜入锅炒出水; 加入豆腐块中火烧开。
4. 放入五花肉，撒上胡椒、蚝油汁，小火炖半小时。
5. 出锅时加少许盐和鸡精即可。