《天天饮食》2013-06-25：步步高升

源济

源济

本期节目主要介绍了"步步高升"的做法。

食材：豆腐 猴头菇 胡萝卜 山药 油菜；

做法：
1、将猴头菇在冷水中泡两个小时以上，然后去根、切片；
2、将豆腐、胡萝卜、山药切成大小均匀的片，下锅炸制，依次放入豆腐、山药、胡萝卜，-当胡萝卜表面微微变色时就可以捞出备用；
3、重新起锅，用香油将葱、姜、蒜爆香，放入猴头菇，当猴头菇被油煎干时放入料酒、开-水，再加入豆腐、山药、胡萝卜；
4、放入盐、糖、老抽翻炒均匀，将油菜放入锅中，用汤汁烫熟后捞出；
5、最后在锅中淋入水淀粉即可。

节目中李铁刚老师还为大家带来美味可口的"菜根香"节目精彩敬请收看。