肉丸蒸冬瓜

源济

1. 冬瓜切薄片。
2. 肉糜拌入生抽、水淀粉、蛋清、料酒，搅拌上劲，做成肉丸。
3. 冬瓜铺盘底，肉丸放在上面，倒点生抽、麻油，上锅蒸熟，出锅前撒葱花。