豉汁排骨煲仔饭

源济

1. 排骨洗净泡去血沫，加葱姜蒜末、豆豉、香菇、盐、料酒、老抽、生粉、白糖腌。
2. 香米泡1小时后沥干，入锅加适量水，盖盖，按煮饭键。
3. 煮米同时，排骨开水入锅蒸15min。
4. 排骨均匀铺在米上加些蒸出的汤汁淋少许油再按煮饭键，跳起后焖15min开盖放青菜。

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要煲进味不容易。