芦笋鱼片卷

源济

1、将芦笋切段，将胡萝卜切条；
2、打开蝴蝶鱼片，平铺在盘子中，放上芦笋和胡萝卜，卷起来，用小葱扎起来；
3、淋上适量的料酒去腥气，撒上少许细盐，再淋上适量芝麻油；
4、将鱼盘送入烧开水的蒸锅中，大火5分钟即可，出锅后淋上适量蒸鱼豉油即可食用。