丝瓜文蛤豆腐汤

源济

文蛤泡在清水中，倒入香油使之吐泥；豆腐切小块；丝瓜去皮切片；文蛤捞出冲洗干净；锅中倒三碗水，放一块老母鸡味的浓汤宝（也可以不放）；烧开放豆腐和文蛤，盖盖转小火煮十分钟；开盖放入丝瓜；带丝瓜变软关火即可。