鸡腿香菇粥

源济

鸡腿一个剁小块，用姜丝、盐和料酒腌制半小时；香菇洗净切片；大米淘洗干净；锅中倒入足量水，下入大米，开锅后转小火煮20分钟；下入鸡块继续熬煮；待大米开花，倒入香菇再煮几分钟；点适量盐、胡椒粉搅匀，撒上葱花即可。