奶白鲫鱼豆腐汤

源济

1、鲫鱼清理干净，用盐和料酒稍腌待用，豆腐块；

2、锅烧热，放油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色；

3、加葱姜，放开水；

4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，转小火煲40分钟；

5、加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐、胡椒、鸡精调味即可。

9号胡同