拔丝山药制作方法

源济

１． 将提前准备好的山药削掉皮，切成小块儿状；

２． 用清水简单清洗一下，最后保留上面的粘液；

３． 然后把油烧热，倒入山药，烧成淡金黄色捞出；

４．放入少量油、倒入白糖，小火熬制，要不挺搅拌；

５．最后把糖熬成黄色，再把山药倒入搅拌一下即可。