胡萝卜香芹鸡丝粥

源济

1、锅中加水煮开后入洗净大米小火煮；

2、鸡肉洗净切细丝，加少许胡椒粉、盐和淀粉抓匀腌制；

3、胡萝卜去皮擦丝；香芹洗净切粒；

4、锅入少许油，放胡萝卜丝翻炒，倒入鸡丝炒至发白后盛出；

5、米粥煮至米软粥稠时加炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开，加盐和香油调味即可。