糖醋咕噜肉

源济 · 发表于 2012-12-30 08:58 PM

猪肉洗净切长片，肉面轻剞花刀后切块,用盐稍腌加蛋清糊，沾干淀粉，下5成热油锅炸3分钟，关火2分钟后捞出.待油温升至5成热时，下肉块、笋块，炸至金黄捞出。锅去油，下蒜泥、青椒炒出香味、加高汤，味精，酱油，白糖，米醋调成糖醋汁，勾芡下肉块、笋块，翻勺淋香油装盘即成。

rightonmoney · 发表于 2012-12-31 11:23 AM

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[荤菜] 糖醋咕噜肉