小炒牛肉

源济

1.牛肉切片放料酒、胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油抓匀腌15min；

2.青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；

3.油热后将牛肉放入快速滑炒变色盛出；

4.爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒、盐翻炒；

5.入牛肉翻炒，调生抽、鸡粉、葱段炒匀即可。